针对您提出的“土地没有承包合同算承包吗”这一问题，我们可以从法律角度和实际操作层面进行详细分析。
首先，从法律角度来看：
承包关系的成立并不绝对依赖于书面合同的签订。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即使双方没有签订书面的承包合同，但如果一方能够通过其他凭证（如送货单、收货单、结算单、发票等）来主张存在承包关系，并且人民法院结合双方的交易方式、习惯以及其他相关证据，能够认定这种关系确实存在，那么承包关系在事实上是可以被视为成立的。特别是在土地承包的场景中，如果承包方已经实际履行了管理土地、投入资金、组织人员等主要义务，而出让方也接受了这些履行（如接受土地上的产出、支付相关费用等），那么这可以进一步确认承包关系的事实成立。
然而，尽管承包关系有可能在事实上成立，但缺乏书面合同仍然会带来诸多风险：
举证困难：在没有明确的书面约定的情况下，一旦双方发生纠纷，对于承包期限、费用及支付方式、违约责任等关键问题，将难以提供有力的证据来支持自己的主张，这会给纠纷的解决带来极大的困难。
法律保护的复杂性：虽然法律在某些情况下可能认可事实上的承包关系，但这种认可过程往往更加复杂，且权益维护的难度也会相应增加。相比之下，书面合同能够更清晰地明确双方的权利义务，为法律保护提供更有力的依据。
特定领域的法律规定：在土地流转承包领域，特别是涉及敏感土地类型时，法律往往要求必须签订书面合同来规范双方的行为。如果缺乏书面合同，承包行为可能被视为无效，从而引发更多的法律纠纷。
综合以上分析，我们可以得出以下结论：
虽然在实际操作中，土地承包关系有可能在事实上被认定成立，但为了明确双方的权利义务、降低法律风险并保障自身权益，强烈建议在土地承包活动开始前务必签订书面承包合同。这样不仅能够确保双方的权益得到法律的有效保护，还能在发生纠纷时提供明确的证据支持，从而更有效地解决争议。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。