核心结论：车间主任安排员工加班员工不加，车间主任可先与员工沟通了解原因，再根据不同情况采取相应措施，同时要注意遵守相关法律法规。以下是具体分析：

1. 沟通了解原因
   • 员工个人原因：车间主任应与员工进行友好、耐心的沟通，了解员工拒绝加班的具体原因。如果是因为员工个人突发紧急情况，如家庭突发疾病、重要个人事务等，车间主任可以在了解情况后，根据车间的生产安排和人员调配情况，给予员工一定的理解和支持，协商调整加班时间或者安排其他员工代班。例如，员工因家人突发重病需要立即送医，这种情况下车间主任应优先考虑员工的实际情况，允许员工先处理个人事务，并尽快安排其他员工接替其工作，以保证生产的正常进行。
   • 对加班安排有异议：员工可能对加班的时间、频率、强度等方面存在不满。车间主任需要认真倾听员工的意见和建议，向员工解释加班的必要性，如订单紧急、生产任务繁重等。同时，根据员工的反馈，合理调整加班安排，尽量满足员工的合理需求。比如，员工认为连续加班时间过长，身体吃不消，车间主任可以考虑适当缩短每次加班的时长，增加休息时间，或者调整加班的周期，避免员工过度疲劳。
2. 依据规章制度处理
   • 公司有明确规定：如果公司有关于加班的明确规章制度，且员工在入职时已经知晓并同意遵守，车间主任可以依据规章制度对拒绝加班的员工进行处理。但要注意处理方式的合法性和合理性，避免过度处罚。例如，公司规定无正当理由拒绝加班达到一定次数的，给予警告处分；情节严重的，可以扣除一定的绩效奖金。在执行过程中，车间主任要确保员工确实存在无正当理由拒绝加班的情况，并且要按照规定的程序进行处理，保留相关的证据和记录。
   • 公司无明确规定或规定不合理：若公司没有关于加班的明确规章制度，或者规章制度存在不合理之处，车间主任不能随意对员工进行处罚。此时，车间主任应向公司管理层反映情况，建议公司尽快制定或完善相关的规章制度，明确加班的申请、审批、补偿等流程和标准。在新的规章制度出台之前，车间主任应与员工协商解决加班问题，尽量通过沟通达成共识。
3. 遵守法律法规要求
   • 加班时长限制：根据《劳动法》的规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。车间主任在安排加班时，必须严格遵守这一规定，不能强制员工超时加班。如果员工拒绝超时加班是合法的，车间主任不能因此对员工进行不利处理。
   • 加班补偿：用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班工资。车间主任要确保员工的加班工资按时足额发放，这是员工的合法权益。如果员工因为加班工资未得到保障而拒绝加班，车间主任应及时与财务部门沟通，解决加班工资的发放问题，并向员工做好解释工作。

后续建议：车间主任在今后的工作中，应提前做好生产计划和人员安排，尽量避免临时紧急的加班情况。同时，加强对员工的沟通和关怀，建立良好的劳动关系，提高员工的工作积极性和配合度。如果遇到复杂的劳动纠纷问题，可以随时向我咨询。