您好，关于您提出的“离职手续办完是不是就不能撤回了”这一问题，这主要涉及到劳动者单方解除劳动合同的权利及其法律效果。
首先，我们需要明确的是，劳动者享有单方解除劳动合同的权利，这是《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条明确规定的。当劳动者向用人单位提出离职申请，并且该申请被用人单位收到时，即产生了解除劳动合同的法律效果。这种解除权属于形成权的范畴，意味着一旦意思表示到达对方，即发生法律效力，无需对方的同意。
接下来，我们针对您的问题进行具体分析：
离职手续办完的法律效果：
- 一旦您提交了离职申请，并且该申请被用人单位确认收到，那么从法律上讲，您已经行使了单方解除劳动合同的权利，解除劳动合同的法律效果即刻产生。
- 离职手续的办完，实际上是这一法律效果的进一步确认和实施，它标志着您与用人单位之间的劳动关系即将终止。
离职后能否撤回：
- 根据一般法理，撤回是针对未生效的法律行为而言的。而一旦您的离职申请被用人单位收到，解除劳动合同的意思表示即已生效，形成权已经实现，因此不可再请求撤回。
- 除非用人单位同意接受您撤销离职申请的请求，否则，一旦离职手续办完，您就无法再撤回离职申请。
实际案例分析：
- 在多个实际案例中，法院均认定劳动者的单方解除权属于形成权，解除的意思一经到达对方即发生法律效力，不可撤回或撤销。
- 例如，在陈某与正大公司的案例中，陈某提交离职申请后，即使后来提交了“撤回离职申请的申请”，法院也认定其离职申请不能撤回，双方劳动合同因陈某辞职而解除。
- 同样，在曾某某的案例中，二审法院也明确指出，劳动者的解除权属于形成权，解除的意思一经到达对方即发生法律效力，不得对单方意思表示进行撤销。
综上所述，一旦您办完了离职手续，即意味着您已经行使了单方解除劳动合同的权利，并且该权利已经产生了解除劳动合同的法律效果。因此，在一般情况下，您是无法再撤回离职申请的。当然，如果用人单位同意接受您的撤销请求，那么情况可能会有所不同。但根据法律规定和司法实践，这种情况并不常见。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。