矿工老板不发工资，矿工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商：

   • 首先，尝试与老板进行友好、理性的沟通，明确表达工资未发放的问题，并要求老板给出合理的解释和支付工资的具体时间。
   • 在协商过程中，可以保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，矿工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期支付工资。
   • 投诉时，需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明自己与用人单位存在劳动关系以及工资未发放的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门未能解决问题，或者矿工对劳动监察部门的处理结果不满意，可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者矿工对仲裁裁决不服，可以向人民法院提起诉讼。
   • 法院将依法审理案件，并作出判决。如果用人单位拒不执行判决，法院可以采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖等，以保障矿工的合法权益。

在处理此类问题时，矿工还需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：如劳动合同、工资条、工作证、沟通记录等，这些证据在后续的投诉、仲裁或诉讼过程中将起到关键作用。
• 及时行动：一旦发现工资未发放，应尽快采取行动，避免超过法定的投诉、仲裁或诉讼时效。
• 了解相关法律法规：矿工应了解《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。

如果矿工在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我将根据具体情况，为矿工提供专业、详细的法律建议。