当矿山老板不发工资时，作为劳动者，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

第一步：与矿山单位协商

首先，尝试与矿山单位进行友好协商。在协商过程中，要清晰、明确地向矿山单位指出其未按时支付工资的行为已经违反了劳动法的相关规定。你可以要求矿山单位尽快履行支付工资的义务，并详细说明拖欠工资对你生活造成的影响，以促使矿山单位重视并尽快解决问题。

第二步：向劳动监察部门投诉

如果协商未能达到预期效果，你可以向当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督企业执行劳动法规的机构，他们有权力对矿山单位进行调查。一旦查证矿山单位确实存在拖欠工资的行为，劳动监察部门会责令矿山单位在规定期限内支付工资，并可能对矿山单位进行相应的处罚。

第三步：申请劳动争议仲裁

若劳动监察部门的处理仍未能解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要准备充分的相关证据，如劳动合同、工资发放记录、工作记录等，以证明你与矿山单位存在劳动关系以及未足额领取工资的事实。仲裁裁决具有法律效力，如果矿山单位不履行仲裁裁决，你可以申请法院强制执行。

第四步：提起诉讼

如果你对仲裁结果不满意，或者矿山单位拒绝履行仲裁裁决，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼期间，你需要积极配合法院的各项工作，如实提供必要的证据和协助。法院将依据证据和法律作出公正裁决。

总之，面对矿山老板不发工资的情况，你要及时采取措施维护自己的合法权益。在协商、投诉、仲裁和诉讼等各个环节中，都要保留好相关证据，以便在需要时提供证明。同时，要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞，以免影响问题的解决。