面对矿山干活老板不给钱的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
收集证据，明确事实
- 劳动关系证明：首先，您需要收集能够证明您与老板之间存在劳动关系的证据，如工作合同、工时记录、考勤表、工作证等。这些证据将有助于您后续维权时证明自己的身份和工作情况。
- 工资拖欠证据：同时，您还需要收集工资拖欠的证据，如工资条、银行转账记录（如果工资是通过银行转账发放的）、聊天记录（尤其是老板承认拖欠工资的书面或录音证据）等。这些证据将直接证明老板拖欠工资的事实。
尝试沟通协商
- 在掌握足够证据后，您可以尝试与老板进行面对面或书面的沟通，清晰表达您的诉求和依据，了解拖欠工资的原因，并寻求和解。沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化或采取过激行为。
- 如果直接与老板沟通无果，您可以考虑邀请共同朋友、业务伙伴或行业长辈作为中间人进行调解，利用第三方的影响力促成协议。
向官方机构求助
- 劳动监察大队：如果沟通协商未能解决问题，您可以向当地的劳动监察大队投诉。投诉时，携带身份证件、劳动合同（如有）、能证明工作及工资情况的相关证据（如考勤记录、工资条、工作聊天记录等）前往劳动监察大队进行投诉，或者拨打劳动保障维权热线（如“12333”）进行咨询和投诉。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并责令其支付工资。
- 建设领域主管部门：由于您是在矿山工作，如果涉及建设工程领域的工程款或劳务报酬拖欠，您还可以向住房和城乡建设局等部门反映情况，提交施工合同、签证单、结算报告等证据。
申请劳动仲裁
- 如果投诉举报仍未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需要准备仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证、社保缴纳记录等）、工资支付凭证（如银行工资流水、工资条）等证据。
- 仲裁委员会在受理后会安排开庭审理，并作出裁决。如果仲裁结果满意，用人单位应按照裁决支付工资；如果不履行，您可以向法院申请强制执行。
向法院提起诉讼
- 如果您对仲裁结果不满意，或者用人单位在规定时间内既不履行仲裁裁决也不向法院起诉，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。起诉时，需要准备起诉状、身份证明、仲裁裁决书（如有）、相关证据等材料。
- 法院受理后会安排开庭审理，并作出判决。如果法院判决您胜诉，而老板仍然不支付工资，您可以在规定时间内向法院申请强制执行。
在维权过程中，您还需要注意以下几点：
- 及时维权：发现老板拖欠工资时，应及时采取措施进行维权，避免因超过时效而影响权利的实现。一般而言，提起劳动仲裁的时效为一年，自知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。
- 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有与工作、工资及维权过程相关的证据材料，以便在需要时能够及时提供证明。
- 避免暴力行为：保持冷静和理性，避免采取打架等不当行为，以免自身从有理一方变为违法一方。
最后，我建议您在平时工作中就养成签订正式劳动合同和保留证据的好习惯。这样，在遇到类似问题时，您就能更加迅速和有效地维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。