结论：针对您提出的“压工资单是管理签的字现在不做了不认咋办”的问题，这主要涉及到工资单的证明效力以及劳动争议的解决途径。以下是从不同角度为您进行的分析和建议。
一、工资单的证明效力
工资单作为证据：
- 工资单是证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系以及劳动者工资收入情况的重要证据。如果工资单上有管理人员的签字，这通常可以视为用人单位对工资发放情况的确认。
- 然而，如果管理人员离职或否认签字，工资单的证明效力可能会受到质疑。此时，您需要寻找其他证据来佐证工资单的真实性，如银行转账记录、同事的证言等。
签字真实性的鉴定：
- 如果管理人员否认签字，您可以考虑申请对签字进行笔迹鉴定。笔迹鉴定是一种科学的方法，可以确定签字是否为管理人员本人所签。
- 笔迹鉴定需要一定的费用和时间，且结果并非绝对准确，但在证据不足的情况下，这是一种有效的证明手段。
二、劳动争议的解决途径
协商和解：
- 您可以首先尝试与用人单位进行协商，寻求和解。在协商过程中，您可以出示工资单以及其他相关证据，要求用人单位确认工资发放情况并支付拖欠的工资。
- 协商和解具有灵活性和高效性，可以避免不必要的法律纠纷和费用支出。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，可以解决劳动者与用人单位之间的劳动争议。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交工资单以及其他相关证据，证明用人单位存在拖欠工资的行为。劳动仲裁机构将根据事实和法律进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼。诉讼是一种更为正式和严格的法律程序，需要遵循一定的诉讼规则和程序。
- 在提起诉讼时，您需要准备充分的证据来支持自己的主张，并可能需要聘请律师来代理诉讼。法院将根据事实和法律进行判决，要求用人单位支付拖欠的工资以及可能的赔偿金。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 无论采取哪种解决途径，保留证据都是至关重要的。您应该妥善保管工资单、银行转账记录、同事证言等相关证据，以备不时之需。
及时行动：
- 如果发现用人单位存在拖欠工资的行为，您应该及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
寻求专业帮助：
- 在处理劳动争议过程中，您可能会遇到各种复杂的问题和困难。此时，寻求专业律师的帮助是非常必要的。我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供针对性的法律建议。