员工之间约定的提成若公司不给，员工可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 明确提成约定与法律依据：

   • 确认提成约定：首先，回顾你与公司签订的劳动合同、提成协议或相关规章制度，明确提成的计算方式、发放条件和时间节点。如果提成是与同事之间口头约定的，但最终发放需通过公司，那么要尽量收集能证明该约定的证据，如聊天记录、邮件往来等，这些证据将有助于证明你应得的提成金额。
   • 了解法律保障：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定，劳动者有权获得劳动报酬，包括约定的提成。公司无故拖欠或克扣提成，可能构成违法行为。

2. 与公司沟通协商：

   • 主动沟通：尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，了解提成未发放的具体原因。可能是公司财务状况出现问题，或者是对提成计算方式存在误解。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
   • 提供证据：在沟通时，提供相关的证据支持自己的主张，如劳动合同、提成协议、业绩记录等。这些证据将有助于证明你应得的提成金额和公司的违约行为。

3. 采取法律手段维权：

   • 向劳动监察部门投诉：如果公司拒绝支付提成，你可以向当地的劳动监察部门投诉，反映公司的违法行为。劳动监察部门会进行调查处理，并可能要求公司支付拖欠的提成及相应的赔偿。
   • 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理结果不满意，或者公司仍然拒绝支付提成，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明公司存在拖欠提成的行为。仲裁委员会会根据事实和法律规定作出裁决，如果公司败诉，将需要支付拖欠的提成及可能的赔偿金。
   • 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，你还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并根据证据和法律规定作出判决。

4. 收集并保留证据：

   • 在整个维权过程中，务必注意收集和保留所有相关证据，包括但不限于与提成相关的书面协议或口头约定（如有录音、聊天记录等）、工作成果的证明文件（如销售合同、项目完成报告等）、工资条、银行流水等能证明提成未支付的财务记录，以及与雇主沟通的邮件、短信或其他书面记录。

5. 注意事项：

   • 及时行动：一旦发现公司存在拖欠提成的行为，应尽快采取行动，避免错过维权的最佳时机。
   • 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突。
   • 寻求帮助：如果你对法律程序不熟悉，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

示例说明： 假设你与公司签订了劳动合同，并约定了提成制度。然而，在完成一定业绩后，公司却以各种理由拒绝支付提成。此时，你可以先回顾劳动合同中的提成条款，收集相关业绩记录和沟通记录作为证据。然后，尝试与公司沟通协商，了解提成未发放的原因，并表达你的诉求。如果公司仍然拒绝支付，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。在仲裁或诉讼过程中，提供充分的证据证明公司存在拖欠提成的行为，以维护自己的合法权益。