结论前置：在职员工加班费未按国家足额支付，理论上是可以追溯至入职以来的，但具体能否追溯以及追溯的期限和效果，会受到多种因素的影响，包括法律规定、证据收集情况以及用人单位的抗辩等。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位安排劳动者加班的，应当支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬。具体标准为：安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 如果用人单位未按照上述标准支付加班费，劳动者有权要求用人单位补足差额。

2. 追溯期限：

   • 理论上，劳动者可以追溯至入职以来所有未足额支付加班费的时段。然而，在实际操作中，追溯的期限可能会受到诉讼时效的限制。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但是，如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受该一年仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
   • 这意味着，如果劳动者在职期间发现加班费未足额支付，可以随时向用人单位提出补足要求，不受一年时效的限制。但如果劳动关系已经终止，劳动者则需要在终止之日起一年内提出仲裁申请。

3. 证据收集：

   • 要成功追溯加班费，劳动者需要提供充分的证据证明加班事实以及用人单位未足额支付加班费的情况。这可能包括加班记录、工资条、银行转账记录、同事证言等。
   • 如果劳动者无法提供足够的证据，可能会面临败诉的风险。因此，建议劳动者在日常工作中注意保留相关证据，以便在需要时能够证明自己的权益。

4. 用人单位的抗辩：

   • 用人单位可能会提出各种抗辩理由来拒绝支付加班费，如加班未经批准、加班时间不准确、已经通过调休等方式补偿了加班等。
   • 劳动者需要针对用人单位的抗辩理由进行反驳，并提供相应的证据来支持自己的主张。

法律建议：

• 如果您发现用人单位未足额支付加班费，建议首先与用人单位进行协商，要求补足差额。
• 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，注意保留好相关证据，以便在需要时能够证明自己的权益。

可能后果：

• 如果劳动者能够成功证明用人单位未足额支付加班费，用人单位可能需要补足差额，并可能面临劳动监察部门的处罚。
• 如果劳动者无法提供足够证据或超过诉讼时效，可能会面临败诉的风险，无法获得加班费补偿。

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