结论：护理假期间出去旅游，单位一般不能以此为由解雇员工，但若旅游行为严重违反单位规章制度或造成重大影响等特殊情况除外。以下从不同角度进行分析：

从护理假的性质和目的角度

护理假通常是法律赋予员工在特定情况下（如家人患病需要照顾等）享受的带薪假期，其目的是让员工能够有时间照顾家人。在护理假期间，员工有合理支配自己时间的权利，出去旅游本身并不违背护理假的设立初衷。只要员工在护理假期间能够履行对家人的基本照顾义务（如果实际情况允许的话），单位不能仅仅因为员工出去旅游就解雇员工。例如，员工申请护理假照顾生病住院的配偶，在配偶病情相对稳定且有医护人员照料的情况下，员工利用部分假期时间出去旅游放松，这并不影响其作为配偶在配偶生病期间应尽的照顾责任，单位不能以此为由解雇。

从单位规章制度角度

如果单位的规章制度中明确规定在护理假期间员工不得外出旅游，并且该规章制度是经过合法程序制定（如经过职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定等）、公示（如在单位内部公告栏张贴、通过电子邮件发送给员工等）且不违反法律法规的强制性规定，员工违反该规定外出旅游，单位可以根据规章制度的相应条款对员工进行处理。但处理方式不一定是直接解雇，可能包括警告、扣减绩效等较轻的处罚措施。只有在员工的行为严重违反规章制度，达到可以解除劳动合同的程度（如多次违反且拒不改正、给单位造成重大损失等），单位才可以解雇员工。例如，单位规章制度规定护理假期间外出旅游属于严重违纪行为，员工明知该规定仍多次在护理假期间外出旅游，且经单位警告后仍不改正，影响了单位的正常工作秩序，单位在这种情况下解雇员工可能具有合理性。

从劳动合同约定角度

如果劳动合同中对员工在护理假期间的行为有特别约定，员工违反该约定，单位可能有权解雇员工。但这种约定必须是在双方平等自愿、协商一致的基础上达成的，且不能违反法律法规的强制性规定。例如，劳动合同中约定员工在护理假期间必须全天候在医院照顾家人，不得离开，若员工违反该约定出去旅游，单位可以解雇。然而，这种过于苛刻的约定可能会因显失公平而被认定为无效条款。

从合法解除劳动合同的法定情形角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，单位解除劳动合同必须有法定事由，如员工严重违反用人单位的规章制度、严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害、被依法追究刑事责任等。仅仅因为员工在护理假期间出去旅游，一般不属于这些法定解除劳动合同的情形。如果单位以此为由解雇员工，属于违法解除劳动合同，员工可以要求单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。

建议：如果单位以护理假期间出去旅游为由解雇你，你可以先查看单位的规章制度和劳动合同中是否有相关规定。如果认为单位的解雇行为没有合法依据，可以与单位协商解决；协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。