休护理假期间，员工的工资和奖金一般不应被扣减。这一结论基于以下多方面的法律分析和实际操作情况：
一、法律法规的明确规定
工资奖金照发：根据《人口与计划生育条例》及各地相关法规，如《四川省人口与计划生育条例》等，明确规定了男职工享有一定天数的护理假，并规定在此期间工资、奖金等福利待遇不变。这意味着，只要符合生育情形并依法申请休护理假，员工就有权获得全额的工资和奖金。例如，广东和上海等地均规定，符合法律法规规定生育的夫妻，男方可享受一定天数的陪产假，期间工资照发，不影响福利待遇和全勤评奖。
法律保障：若用人单位在护理假期间克扣劳动者工资或奖金，劳动者有权向劳动行政部门投诉，并要求改正。法律将依法维护劳动者的合法权益，确保员工在休护理假期间不会因休假而遭受经济损失。
二、用人单位的规定与实践
规章制度或合同约定：如果用人单位在规章制度或与劳动者签订的劳动合同、集体合同中明确约定了护理假期间的工资奖金发放标准，且该标准不低于法律法规的强制性规定，那么用人单位应当按照约定履行，不得随意扣减。这是用人单位对员工权益的尊重和保障。
合理合法的调整：虽然一般情况下不应扣减，但如果用人单位有合理的理由（如员工休假期间工作任务需由他人代为完成，产生额外成本），并且这种扣减是在合法合规的范围内，且与员工进行了充分的沟通和协商，那么可以在一定程度上对工资奖金进行调整。但这种调整必须遵循法律法规和双方约定的原则，不能损害员工的合法权益。
三、特殊行业或岗位的情况
对于某些特殊行业或岗位，由于工作性质的特殊性，可能会对护理假有特殊的规定或安排。这些特殊安排可能包括调休、轮休等方式，以确保工作的正常进行，同时保证员工的工资奖金不受影响。如果因工作性质导致员工休假期间单位产生额外成本或负担，单位应在与员工充分沟通的基础上，进行合理合法的调整，并确保调整后的工资奖金不低于法律法规规定的最低标准。
四、实际操作中的注意事项
提交相关证明材料：员工在享受护理假期间，需提交相关证明材料，如医院出具的病历、诊断证明等，以证明其符合休护理假的条件。这是用人单位审核员工休假申请的重要依据。
了解自身权益：员工应了解自身在休护理假期间的权益，包括工资奖金的发放标准、福利待遇的保障等。如果遇到用人单位违法扣除工资的情况，员工应及时向劳动行政部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
总结与建议：
休护理假是员工的一项重要权益，期间工资待遇的保障是法律赋予员工的合法权利。用人单位应依法履行义务，确保员工在休护理假期间的薪资待遇得到充分保障。同时，员工也应了解自身权益，积极维护自己的合法权益。如果遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律帮助。