故意伤害案二审开庭审理不一定会当庭宣判，是否当庭宣判取决于案件具体情况、复杂程度以及法院的工作安排等多种因素。以下是对此问题的详细分析：
一、可能当庭宣判的情况
案件事实清楚、证据确凿：
- 若二审中，案件事实已经非常清晰，且有充分确凿的证据支持，控辩双方对案件事实、证据及法律适用均无异议或争议较小，法官有可能选择当庭宣判。例如，案件情节简单明了，犯罪嫌疑人对伤害行为供认不讳，并有清晰的监控视频等直接证据，以及完备的伤情鉴定报告。
被告人认罪态度良好：
- 若被告人在二审庭审中表现出良好的认罪态度，对指控事实无异议，这也为当庭宣判提供了有利条件。
法院工作安排允许：
- 在法院工作安排和法官时间允许的情况下，对于符合当庭宣判条件的案件，法院可能会选择当庭作出判决。
二、通常择期宣判的情况
事实认定存疑：
- 若二审中，案件存在难以查明的事实，如伤害行为的具体经过有不同说法、证人证言矛盾重重，或犯罪嫌疑人对部分事实予以否认，法官需要进一步调查核实和分析判断，这时通常会选择择期宣判。
证据需补充或审查：
- 若二审案件中的证据存在瑕疵，需要补充新证据或对已有证据进行更深入审查和判断，如伤情鉴定结论存在争议需要重新鉴定，法院会需要更多时间来处理这些证据问题，因此会选择择期宣判。
法律适用有争议：
- 在二审中，若案件涉及复杂的法律适用问题，如正当防卫与防卫过当的界定、量刑情节的具体适用等存在不同观点和争议，法官需要综合考虑各种因素并进行深入研究讨论后才能作出判决，这也会导致择期宣判。
法院工作安排影响：
- 即使二审案件本身适合当庭宣判，但由于法院的工作安排、法官的时间安排或其他行政性因素，也可能导致法院选择择期宣判。
三、法律依据
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百零二条规定：“宣告判决，一律公开进行。当庭宣告判决的，应当在五日以内将判决书送达当事人和提起公诉的人民检察院；定期宣告判决的，应当在宣告后立即将判决书送达当事人和提起公诉的人民检察院。判决书应当同时送达辩护人、诉讼代理人。”这一规定确保了无论当庭宣判还是择期宣判，判决的宣告和送达都遵循法定程序。
四、建议
对于故意伤害案的当事人及其亲友而言，应理解二审开庭审理是否当庭宣判并非绝对，而是取决于多种因素。因此，在二审过程中，应积极配合法院的工作，提供充分的证据和理由支持自己的主张，同时尊重法院的判决结果。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据案件的具体情况提供专业的法律意见。