故意伤害案开庭后不一定会当场宣判，是否当庭宣判取决于多种因素的综合考量。以下是对此问题的详细分析：
一、可能当庭宣判的情况
案件事实清楚、证据确凿：
- 当故意伤害案件的事实非常清晰，且有充分确凿的证据支持时，如监控视频完整记录了伤害过程，伤情鉴定报告准确无误，且被告人对犯罪事实供认不讳，法院在确认这些证据和事实无误后，有可能选择当庭宣判。
适用简易程序审理：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，对于基层人民法院管辖的、案件事实清楚、证据充分，且被告人承认罪行、对指控无异议，同时被告人同意适用简易程序的案件，可以适用简化的审判程序。在此情况下，由于审理流程相对简化，当庭宣判的可能性较大。
被告人认罪态度良好：
- 若被告人在庭审中表现出良好的认罪态度，对指控事实无异议，并愿意接受法律的制裁，这也为当庭宣判提供了有利条件。
二、通常择期宣判的情况
事实认定存疑：
- 若故意伤害案件中存在难以查明的事实，如伤害行为的具体经过有不同说法、证人证言矛盾重重，或犯罪嫌疑人对部分事实予以否认，法官需要进一步调查核实和分析判断，这时通常会选择择期宣判。
证据需补充或审查：
- 若案件中的证据存在瑕疵，需要补充新证据或对已有证据进行更深入审查和判断，如伤情鉴定结论存在争议需要重新鉴定，法院会需要更多时间来处理这些证据问题，因此会选择择期宣判。
法律适用有争议：
- 在法律适用上，若故意伤害案件涉及复杂问题，如正当防卫与防卫过当的界定、量刑情节的具体适用等存在不同观点和争议，法官需要综合考虑各种因素并进行深入研究讨论后才能作出判决，这也会导致择期宣判。
法院工作安排影响：
- 即使案件本身适合当庭宣判，但由于法院的工作安排、法官的时间安排或其他行政性因素，也可能导致法院选择择期宣判。
三、法律依据
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百零二条的规定，宣告判决一律公开进行。当庭宣告判决的，应当在五日以内将判决书送达当事人和提起公诉的人民检察院；定期宣告判决的，应当在宣告后立即将判决书送达当事人和提起公诉的人民检察院。判决书应当同时送达辩护人、诉讼代理人。这一规定确保了无论当庭宣判还是择期宣判，判决的宣告和送达都遵循法定程序。
四、结论与建议
综上所述，故意伤害案件开庭后是否会当庭宣判，取决于案件的具体情况、复杂程度以及法院的工作安排等多种因素。对于当事人及其亲友而言，建议保持耐心，并积极配合法院的审理工作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。