结论：个体餐饮倒闭后欠的货款能否要回，取决于多个因素，包括债务人是否具备偿还能力、债权是否合法有效、是否采取了及时有效的追讨措施等。

1. 债务人偿还能力：

   • 如果个体餐饮的业主（即债务人）在倒闭后仍然拥有其他资产或收入来源，那么货款是有可能通过法律途径追回的。这通常涉及到对债务人财产的查封、冻结或拍卖等执行措施。
   • 如果债务人已经资不抵债，且没有其他可供执行的财产，那么货款追回的难度就会大大增加。在这种情况下，即使通过法律途径获得了判决，也可能因为债务人无财产可供执行而无法实际收回货款。

2. 债权合法有效性：

   • 要追回货款，首先必须确保债权是合法有效的。这通常意味着需要提供充分的证据来证明双方之间存在买卖合同关系，以及债务人确实欠下了货款。
   • 如果债权存在瑕疵或争议，比如合同无效、货款金额有争议等，那么追回货款的难度就会增加。在这种情况下，可能需要先通过法律程序解决债权争议，然后再考虑追讨货款。

3. 追讨措施的及时性和有效性：

   • 在发现个体餐饮倒闭且欠货款后，应尽快采取法律措施来追讨货款。这包括发送律师函、提起诉讼或申请仲裁等。
   • 及时采取法律措施可以增加追回货款的可能性，因为随着时间的推移，债务人的财产状况可能会发生变化，或者证据可能会丢失或变得难以获取。
   • 同时，选择合适的追讨措施也很重要。比如，如果债务人仍然有经营能力或财产可供执行，那么提起诉讼并申请强制执行可能是一个有效的选择。如果债务人已经下落不明或没有可供执行的财产，那么可能需要考虑其他追讨方式，如申请债务人破产等。

建议：

• 在追讨货款前，先收集并整理好相关证据，如买卖合同、送货单、对账单等，以证明债权的合法有效性。
• 尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和追讨策略，以便及时采取有效的法律措施。
• 在追讨过程中，保持与债务人的沟通，尝试通过协商或调解等方式解决争议，以降低追讨成本和时间成本。