关于酒店办理离职手续是否可以不提前30天申请而直接当天批的问题，这主要取决于具体的法律规定以及酒店的相关政策，但我可以根据一般性的劳动法规定来为您详细解答。

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在离职时通常需要遵循一定的程序。在大多数情况下，如果劳动者希望主动离职，应当提前30天（或在试用期内提前3天）以书面的形式通知用人单位。这是为了给用人单位足够的时间来安排工作交接和寻找替代人员，确保业务的连续性和稳定性。

然而，也存在一些特殊情况。如果用人单位存在违反《劳动合同法》第38条的情况，如未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等，劳动者有权书面提出解除劳动关系后立即离职，而不需要获得用人单位的批准，并且还可以要求支付剩余的工资及经济补偿金。

对于您提到的“不提前30天申请直接当天批”的情况，这通常不是常规做法。除非酒店有特别的规定或者双方已经达成了某种协议，否则劳动者直接提交辞职信就走人可能构成违法离职。在这种情况下，用人单位有权要求劳动者承担因此产生的直接经济损失以及招聘该劳动者产生的费用。

因此，我建议您在离职前仔细阅读与酒店签订的劳动合同以及酒店的相关政策，了解离职的具体程序和要求。如果您希望当天离职，最好与酒店的人力资源部门或上级领导进行沟通，看是否能够达成一致意见。如果无法达成一致，那么按照法律规定提前30天通知用人单位是更为稳妥和合法的做法。

总的来说，离职手续的处理需要遵循法律规定和酒店政策，以确保双方的权益得到保障。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。