公司员工喊要“搞死”新员工，这种行为是否违法，需分情况讨论：

1. 若仅为口头威胁，未造成实际后果：

   • 法律定性：一般来说，单纯的口头威胁，如果没有伴随实际的暴力行为或造成明显的精神损害，可能不构成刑事犯罪，但可能违反《治安管理处罚法》的相关规定。根据该法，写恐吓信或者以其他方法威胁他人人身安全的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
   • 建议：尽管可能不构成刑事犯罪，但这种行为仍然是不恰当的，且可能对新员工造成心理压力。公司应当对此类行为进行制止，并对涉事员工进行批评教育，必要时可依据公司规章制度进行处罚。

2. 若伴随实际暴力行为或造成严重后果：

   • 法律定性：如果员工不仅口头威胁，还实施了暴力行为，如殴打、伤害等，那么这就可能构成故意伤害罪等刑事犯罪。根据《刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 建议：在这种情况下，公司应立即报警，并配合警方调查。同时，公司也应保护新员工的合法权益，提供必要的帮助和支持。对于涉事员工，公司应依据相关法律法规和公司规章制度进行严肃处理。

3. 若构成职场欺凌或骚扰：

   • 法律定性：如果这种威胁行为持续存在，且对新员工造成了心理或精神上的伤害，那么可能构成职场欺凌或骚扰。虽然我国法律没有直接规定“职场欺凌”或“职场骚扰”的罪名，但可以根据具体情况，依据《民法典》中关于人格权保护的规定，以及《劳动法》、《劳动合同法》中关于保护劳动者权益的规定来处理。
   • 建议：新员工可以向公司的人力资源部门或上级领导反映情况，要求公司采取措施制止这种行为。如果公司不作为，新员工还可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

额外提醒：

• 作为公司，有责任维护一个安全、和谐的工作环境，对于任何形式的威胁或暴力行为都应采取零容忍的态度。
• 作为员工，无论新老，都应尊重他人的权益和尊严，避免使用威胁或暴力的语言和行为。

总结：公司员工喊要“搞死”新员工的行为，其违法性取决于具体情境和后果。无论如何，这种行为都是不恰当的，且可能违反法律法规或公司规章制度。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。