结论：单纯因用人单位不发工资，劳动者通常不能直接要求双倍赔偿，但可以根据相关法律规定要求用人单位支付赔偿金。若同时存在未签订书面劳动合同等特定情形，劳动者可以依法主张双倍工资。以下是对此问题的详细分析：
一、通常情况下不能要求双倍赔偿
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，如果用人单位存在未依照劳动合同的约定或未按本法规定支付劳动者劳动报酬的情形，劳动行政部门会责令用人单位限期支付劳动报酬；逾期不支付的，用人单位需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这是加付赔偿金的规定，并非双倍工资赔偿。
实际操作：
- 劳动者在遭遇欠薪时，首先应向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令用人单位限期支付。
- 若用人单位逾期不支付，劳动者可以要求用人单位按应付金额的百分之五十至百分之一百加付赔偿金。
二、符合特定情形可以主张双倍工资
未订立书面劳动合同：
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条。
- 具体情形：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，也需自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
劳动合同期满继续用工未续签：
- 法律依据：根据相关司法实践。
- 具体情形：劳动合同期满后，劳动者仍在用人单位工作，而用人单位超过一个月未与劳动者续订书面劳动合同的，劳动者同样可以主张自满一个月的次日起支付双倍工资。
三、维权途径与证据收集
维权途径：
- 投诉举报：向当地劳动保障监察机构反映问题，由劳动行政部门介入调查并处理。
- 劳动仲裁：若投诉未能解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，注意在法定期限内提出（如60日内）。
- 诉讼途径：对仲裁结果不服或仲裁裁决生效后用人单位不执行，可向法院提起诉讼或申请强制执行。
证据收集：
- 劳动者应保留劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、银行交易记录及与用人单位的沟通记录等证据，以证明拖欠工资的事实。这些证据在维权过程中将起到关键作用。
四、注意事项
- 《劳动法》第九十一条原规定的关于克扣或无故拖欠工资需加发经济补偿金的内容已被删除，现在主要依据的是《劳动合同法》的相关规定。
- 劳动者在遭遇欠薪问题时，应及时了解自己的合法权益，并采取相应的法律措施进行维权。
总结：虽然单纯因用人单位不发工资通常不能直接要求双倍赔偿，但劳动者仍有权根据相关法律规定要求用人单位支付赔偿金。同时，在符合特定情形下，如未订立书面劳动合同或劳动合同期满继续用工未续签等，劳动者可以依法主张双倍工资。在维权过程中，劳动者应积极收集证据，并通过合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。