结论：在此情况下，报警可能不是最直接有效的解决方式，但你可以考虑通过民事诉讼途径来维护自己的权益。
分析说明：
报警的适用性：
- 报警通常适用于刑事犯罪或治安管理案件。在你所描述的情况中，学徒使用你的配方并未承认，且未签订合同，这主要涉及到的是民事纠纷，特别是合同纠纷和知识产权侵权问题，而非刑事犯罪。
- 除非你能证明学徒的行为构成了盗窃商业秘密等刑事犯罪，否则报警可能不是最直接有效的解决方式。
民事诉讼途径：
- 合同纠纷：尽管没有签订书面合同，但如果你们之间存在口头协议或事实上的合同关系（如学徒关系中的默认条款），你可以依据这些口头协议或事实合同关系来主张你的权益。
- 知识产权侵权：如果你的配方构成商业秘密或受其他知识产权保护（如专利、著作权等），学徒未经许可使用并造成市场重大损失，可能构成知识产权侵权。你可以依据相关知识产权法律来维护自己的权益。
- 证据收集：在提起民事诉讼前，你需要收集足够的证据来证明学徒使用了你的配方，并且这种使用行为给你造成了市场重大损失。证据可能包括配方记录、学徒使用配方的证据、市场损失的计算依据等。
其他解决方式：
- 协商调解：在提起诉讼前，你可以尝试与学徒进行协商调解，看是否能达成和解协议，以节省时间和成本。
- 行业组织或仲裁机构：如果你们所在的行业有相关的行业组织或仲裁机构，你也可以考虑向这些机构寻求帮助，通过行业调解或仲裁来解决纠纷。
行动建议：
- 收集证据：立即开始收集与学徒使用配方相关的所有证据，包括配方记录、学徒使用配方的证据、市场损失的计算依据等。
- 咨询律师：找一位专注于合同纠纷和知识产权领域的律师进行咨询，了解你的具体权益和可行的法律途径。
- 考虑诉讼：如果证据充分且律师认为有胜诉可能，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求学徒赔偿你的损失。
后续思考依据：
- 在处理此类纠纷时，证据的充分性和合法性至关重要。因此，你需要确保收集的证据能够证明学徒使用了你的配方，并且这种使用行为与你所遭受的市场重大损失之间存在因果关系。
- 民事诉讼可能是一个漫长且复杂的过程，因此你需要做好充分的准备，包括心理准备和物质准备。同时，你也可以考虑在诉讼过程中寻求调解或和解，以更快地解决纠纷并减少损失。
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