赠与协议没过户仍然有效，但具体效力需结合协议内容、法律规定及实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、赠与协议的法律效力与过户的关系
合同效力独立性：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同作为诺成性合同，自双方意思表示一致时即成立并生效。这意味着，即使赠与物尚未过户，赠与协议本身依然具有法律效力，对双方产生约束力。例如，甲将房屋赠与乙并签订书面协议，虽未过户但协议已对甲、乙双方产生法律约束力。
物权变动的区分原则：
- 合同效力仅决定债权债务关系，而不动产物权的设立、变更、转让和消灭，需经依法登记才发生效力。未办理过户时，受赠人尚未取得所有权。如甲赠与乙的房屋仍登记在甲名下，此时若甲擅自处分该房屋，可能引发权属争议。
二、未过户情况下的特殊规则
赠与人的任意撤销权：
- 除经过公证的赠与合同或具有救灾、扶贫等社会公益性质的赠与外，赠与人在赠与财产权利转移之前可以撤销赠与。例如，甲口头承诺赠与乙车辆但未交付，甲可随时反悔；但若已办理公证，则甲不得随意撤销。
法定撤销权的适用：
- 当受赠人严重侵害赠与人权益、不履行扶养义务或存在违约行为时，赠与人可通过诉讼主张撤销赠与。此类撤销权需在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使。
实际履行障碍的处理：
- 若因客观原因无法完成过户（如房屋被查封），受赠人可要求赠与人承担违约责任，包括赔偿损失或继续履行合同（待障碍消除后）。
三、不同类型财产的过户要求及影响
动产：
- 对于一般动产（如手机、衣物等），赠与协议生效后，通过交付即可实现所有权的转移。即使未进行所谓的“过户”（部分动产并无过户要求），只要完成交付，受赠人即取得所有权。
不动产：
- 不动产（如房屋）的赠与，必须经依法登记才能发生物权变动的效力。未办理过户手续，不动产的所有权不转移给受赠人。尽管如此，赠与协议本身依然有效，赠与人有义务履行过户手续，否则受赠人有权依据协议要求其履行。
特殊动产：
- 特殊动产（如车辆）虽以交付为所有权转移的标志，但未经登记不得对抗善意第三人。因此，赠与协议有效且车辆已交付的，受赠人取得所有权，但建议尽快办理过户登记以降低风险。
四、实践中的风险防范建议
及时办理过户登记：
- 通过产权变更确保物权归属清晰，避免赠与人二次处分引发的纠纷。
选择公证强化效力：
- 经过公证的赠与合同不可任意撤销，能更好保障受赠人权益。
明确约定违约条款：
- 在协议中约定迟延过户的违约金或赔偿责任，增强合同约束力。
举例说明：假设甲与乙签订了一份房屋赠与协议，但未办理过户手续。若甲在协议签订后反悔，乙能否要求甲继续履行协议？这取决于协议是否经过公证或是否具有公益性质。若协议未经公证且不具有公益性质，甲在房屋权利转移前享有任意撤销权，乙可能无法要求甲继续履行。但若协议已公证或具有公益性质，甲则不得随意撤销，乙有权要求甲继续履行过户手续。
总结：赠与协议没过户时，虽然合同本身具有法律效力，但赠与行为（即财产权利的转移）尚未生效。为了维护双方的合法权益和避免不必要的法律风险，建议在签订赠与协议后及时办理相关的过户手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。