工伤职工即使未评上伤残等级，在辞职时仍然可以获得部分工伤保险待遇，但无法获得与伤残等级直接相关的一次性赔偿项目。以下是对此问题的详细分析：
一、可以获得的赔偿项目
停工留薪期工资：
- 工伤职工因工作受伤或患职业病需暂停工作接受治疗的，单位应按月支付原工资福利待遇，期限一般不超过12个月，特殊情况下可延长至24个月。此期间工资福利不变，旨在保障职工治疗期间的收入稳定。
- 实例说明：若职工因工伤需停工治疗3个月，这期间单位应按月支付其原工资福利待遇，即便之后离职，也需支付这期间的工资。
医疗费：
- 治疗工伤所需的费用，符合规定的诊疗项目、药品目录和住院服务标准的，由工伤保险基金支付。若用人单位未缴纳工伤保险，则由用人单位承担。
- 实例说明：如某职工在工作中受伤，其治疗费用只要符合相关目录和标准，无论离职与否，都应由工伤保险基金或用人单位予以报销。
住院伙食补助费、交通食宿费：
- 住院治疗工伤的，伙食补助费以及经同意到外地就医的交通、食宿费用由工伤保险基金支付。具体标准由统筹地区人民政府规定，旨在补偿职工因治疗而产生的额外支出。
生活护理费（如适用）：
- 工伤职工若需生活护理，并经劳动能力鉴定委员会确认，可从工伤保险基金按月获得生活护理费。护理费根据生活自理能力分为不同等级支付，确保职工得到适当的照顾。但在此情况下，由于未达伤残等级，可能不涉及长期护理费的问题，仅在停工留薪期内需要护理的，由所在单位负责。
二、无法获得的赔偿项目
一次性伤残补助金：
- 因未评上伤残等级，故无法领取此项补助金，该补助金与伤残等级直接相关。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 这两项补助金通常与伤残等级挂钩，用于补偿工伤导致的劳动能力损失。未评上伤残等级的职工，在辞职时通常无法领取这两项补助金。但需注意，部分地区规定，即使未达到伤残等级，劳动合同期满终止或职工本人提出解除劳动合同的，也可由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。因此，具体还需参照当地政策。
三、建议与指导
尽快进行工伤评级：
- 为了最大化保障自己的权益，建议工伤职工尽快进行工伤评级，以便明确自己的伤残情况并据此争取相应的赔偿。
协商赔偿事宜：
- 评级结果出来后，应与用人单位或工伤保险机构积极协商赔偿事宜，确保自己的合法权益得到充分保障。若用人单位存在过错，如未依法缴纳工伤保险等，导致劳动者被迫辞职的，劳动者可要求解除劳动合同并获得经济补偿。
保留好相关证据：
- 在处理工伤赔偿事宜时，劳动者应保留好相关证据，如医疗记录、费用票据、劳动合同等，以便维护自己的合法权益。
咨询当地政策：
- 由于具体赔偿项目和标准可能因地区和政策的不同而有所差异，建议咨询当地的社会保险行政部门以获取准确的信息和指导。
总之，工伤职工即使未评上伤残等级，在辞职时仍有可能获得一定的工伤保险待遇。但具体赔偿项目和标准需根据当地政策和实际情况来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。