签了劳动合同却不交社保是违法的，用人单位必须依法为劳动者缴纳社会保险费。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第七十二条：
- 明确规定用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，不因劳动合同中有无相关约定而改变，也不允许通过私下约定的方式规避。
《中华人民共和国社会保险法》第五十八条：
- 用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，将面临由社会保险经办机构核定应缴费用及后续可能的行政处罚。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条：
- 用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同。这赋予了劳动者在用人单位未履行社保缴费义务时的合同解除权。
二、具体险种
社会保险包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等，用人单位需为劳动者全面缴纳这些险种，以保障劳动者在各个方面（如养老、医疗、失业、工伤、生育等）的权益。
三、法律后果
对用人单位的行政责任：
- 若用人单位未办理社会保险登记，社会保险行政部门将责令限期改正；逾期不改正的，将面临应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，同时其直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将受到五百元以上三千元以下的罚款。
- 若用人单位未按时足额缴纳社会保险费，社会保险费征收机构将责令限期缴纳或补足，并按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，将面临欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
劳动者的权益救济：
- 劳动者有权根据《劳动合同法》第三十八条解除劳动合同，并在此情况下根据第四十六条获得经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
- 若劳动者因用人单位未缴纳社保而遭受医疗、养老、失业、工伤、生育等方面的损失，用人单位需承担相应的赔偿责任，如按照工伤保险待遇项目和标准支付费用等。
四、建议与总结
- 用人单位：应严格遵守法律法规，为劳动者全面缴纳社会保险费，以保障劳动者的合法权益，避免面临法律处罚和经济成本。
- 劳动者：在面临用人单位不交社保的情况时，应及时向相关部门投诉或举报，并要求用人单位依法补缴社会保险费，以维护自己的合法权益。同时，劳动者也应了解自己的社保权益，积极监督用人单位的缴费情况。
综上所述，签了劳动合同却不交社保不仅违法，而且可能对用人单位和劳动者双方造成严重的法律后果。因此，建议双方都应增强法律意识，确保劳动合同的合法履行和社会保险的依法缴纳。