没达标扣奖金是否犯法，这不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果劳动合同或公司规章制度中有明确规定：

   • 劳动合同或公司规章制度中明确规定了奖金的发放条件、标准以及未达标时的处理方式，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照这些规定扣减奖金是合法的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三条，订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。因此，如果劳动合同中有明确约定，双方应遵守。

2. 如果劳动合同或公司规章制度中没有明确规定，或者规定违法：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中没有关于奖金扣减的明确规定，或者规定的内容违反了法律法规的强制性规定（如最低工资标准、劳动保护等），那么公司随意扣减奖金可能是违法的。
   • 具体情形：例如，如果公司以未达标为由扣减的奖金数额过大，导致劳动者的实际工资低于当地最低工资标准，那么这种扣减就是违法的。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条，国家实行最低工资保障制度。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。此外，如果公司的规章制度未经民主程序制定或未公示，也可能因程序违法而无效。

3. 关于奖金的性质和目的：

   • 奖金通常是公司为了激励员工而设立的一种额外报酬，其发放与否和发放数额往往与员工的工作表现、公司业绩等因素挂钩。
   • 如果公司扣减奖金的目的是为了惩罚员工或转嫁经营风险，而非基于合理的工作表现评估，那么这种扣减可能缺乏合法性和合理性。

建议：

• 如果你对公司的奖金扣减行为有异议，首先应查看劳动合同和公司规章制度中关于奖金发放和扣减的规定。
• 如果认为公司的行为违法或不合理，可以与公司进行协商，要求公司说明扣减奖金的具体理由和依据。
• 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结：没达标扣奖金是否犯法，取决于劳动合同、公司规章制度的规定以及这些规定是否合法合理。如果你对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。