打包加班费是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
合法情形
双方协商一致且符合法律规定：
- 如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了加班费的计算方式，包括“打包加班费”的形式，并且该约定不低于当地最低工资标准，也不违反国家关于加班费支付的相关规定（如加班时长限制、加班费计算基数等），那么这种“打包加班费”的支付方式是合法的。
- 法律依据：根据《劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。只要“打包加班费”的支付不低于这些标准，且双方协商一致，即可视为合法。
特殊工时制度下的合法支付：
- 在实行不定时工作制或综合计算工时工作制的岗位上，由于工作性质特殊，劳动者的工作时间难以按照标准工时制进行计算。在这种情况下，用人单位与劳动者可以协商确定加班费的支付方式，包括“打包加班费”的形式。只要这种支付方式符合当地劳动行政部门的规定，并且不损害劳动者的合法权益，就是合法的。
非法情形
低于法定标准支付加班费：
- 如果用人单位支付的“打包加班费”低于法定标准（即低于正常工作时间工资的百分之一百五十、百分之二百或百分之三百），那么这种支付方式就是违法的。劳动者有权要求用人单位按照法定标准补足加班费差额。
未与劳动者协商一致：
- 如果用人单位单方面决定采用“打包加班费”的支付方式，并未与劳动者进行协商或未得到劳动者的同意，那么这种支付方式可能构成违法。因为劳动合同的变更（包括工资支付方式的变更）需要双方协商一致，并采用书面形式。
违反特殊工时制度规定：
- 在实行不定时工作制或综合计算工时工作制的岗位上，如果用人单位未按照当地劳动行政部门的规定支付加班费，或者虽然采用了“打包加班费”的形式但损害了劳动者的合法权益（如未保证劳动者足够的休息时间等），那么这种支付方式也是违法的。
建议
- 劳动者：在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于加班费支付方式的约定。如果发现用人单位支付的“打包加班费”低于法定标准或未与自己协商一致，应及时向用人单位提出异议，并保留相关证据以便维权。
- 用人单位：在制定加班费支付政策时，应严格遵守国家法律法规的规定，确保加班费的支付不低于法定标准，并与劳动者进行充分协商。同时，应建立健全的加班管理制度，确保劳动者的合法权益得到保障。
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