结论：针对您提到的“老板多发几百块，还了不收”的情况，您可以采取以下几种方式处理，具体选择取决于您与老板之间的沟通情况以及您个人的意愿。

1. 再次尝试沟通并明确表达还款意愿：

   • 法律背景：从法律角度讲，多发的款项属于不当得利，您有义务返还。虽然老板目前不收，但这并不改变款项的性质。
   • 建议：您可以再次与老板沟通，明确表达您希望归还多发的款项，并询问老板是否愿意接收。如果老板仍然拒绝，您可以考虑通过书面形式（如邮件、短信）留下还款意愿的证据，以备不时之需。

2. 将款项暂存并等待老板指示：

   • 法律后果：如果您选择将款项暂存，并不构成违法或不当行为。但需要注意的是，如果长时间不处理，可能会引发一些不必要的误会或纠纷。
   • 建议：您可以将多发的款项存入一个专门的账户，或者以其他安全的方式保存，并告知老板款项已暂存，等待其进一步指示。这样既能体现您的诚意，也能避免款项被误用或丢失。

3. 考虑通过第三方机构或法律途径解决：

   • 法律途径：如果老板坚持不收，且您担心未来可能因此产生纠纷，您可以考虑通过第三方机构（如银行、公证处）进行款项的托管或公证，或者咨询专业律师，了解是否可以通过法律途径（如提起确认之诉）来明确款项的归属。
   • 建议：在采取法律途径之前，建议您先评估纠纷的复杂性和成本效益，如果纠纷金额较小，可能不值得投入过多的时间和精力。但如果涉及金额较大或您担心未来可能产生更大的法律风险，那么寻求法律帮助是明智的选择。

进一步思考：

• 在处理此类问题时，沟通是关键。尽量与老板保持开放、诚实的沟通，明确表达您的意愿和担忧。
• 如果老板拒绝接收多发的款项，且您无法通过其他方式解决，那么保留好相关证据（如转账记录、沟通记录等）是非常重要的，以备未来可能出现的纠纷。
• 无论您选择哪种方式处理，都要确保自己的行为合法合规，避免因此引发不必要的法律风险。

如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。