若上班工资要不回来，可优先向当地劳动监察部门投诉，也可申请劳动仲裁，必要时还能向法院提起诉讼。以下是详细说明：

1. 向当地劳动监察部门投诉

   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为有权进行查处。用人单位拖欠工资属于违反劳动保障法律法规的行为，劳动监察部门有权介入调查并责令用人单位支付工资。
   • 操作方式：你可以准备好能证明你与用人单位存在劳动关系（如劳动合同、工作证、考勤记录等）以及用人单位拖欠工资的相关证据（如工资条、银行转账记录、与用人单位沟通工资事宜的聊天记录等），前往用人单位所在地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门在受理投诉后，会展开调查，若情况属实，会责令用人单位限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准向劳动者加付赔偿金。

2. 申请劳动仲裁

   • 法律依据：《劳动争议调解仲裁法》规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，适用本法。工资争议属于劳动争议的范畴，因此你可以申请劳动仲裁来解决工资要不回来的问题。
   • 操作方式：你需要向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。仲裁申请书应当载明劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务，以及仲裁请求和所根据的事实、理由等。劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。仲裁庭在作出裁决前，会先行调解，若调解不成或者调解书送达前，一方当事人反悔的，仲裁庭会及时作出裁决。对仲裁裁决不服的，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

3. 向法院提起诉讼

   • 法律依据：如果经过劳动仲裁后，你对仲裁结果不满意，或者用人单位在规定期限内不履行仲裁裁决，你可以向法院提起诉讼。此外，在一些情况下，你也可以直接向法院提起诉讼，例如你持有用人单位出具的工资欠条等债权凭证，且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议的，可以直接以追索劳动报酬纠纷为由向法院起诉。
   • 操作方式：你需要准备好起诉状和相关证据材料，向用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院提起诉讼。法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据查明的事实作出判决。如果用人单位不履行法院判决，你可以向法院申请强制执行。

在处理工资要不回来的问题时，你可以根据自己的实际情况选择合适的方式。如果对相关流程和证据准备有疑问，欢迎随时向我咨询。