结论：中标后未开工总监证件解锁后项目开了，是否可以更换总监，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的问题，而是需要根据具体情况、合同条款以及相关法律法规来综合判断。

分析如下：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，需要查看中标合同中是否有关于总监更换的具体条款。如果合同中明确规定了总监的更换条件、程序以及需要满足的前提，那么应当遵循合同约定执行。
   • 若合同中没有明确规定，或者规定较为模糊，则需要进一步结合相关法律法规和行业惯例来判断。

2. 相关法律法规的适用：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》及其相关实施条例，中标后签订的合同应当严格履行，未经双方协商一致，不得擅自变更合同内容，包括总监的更换。
   • 同时，如果总监的更换涉及到资质、资格等法定要求，还需要确保新任总监符合相关法律法规的规定，否则可能面临法律风险。

3. 项目实际情况的考量：

   • 如果项目已经开工，且总监在项目实施过程中发挥了重要作用，那么更换总监可能会对项目进度、质量等方面产生影响。此时，需要评估更换总监的必要性和可行性，以及可能带来的风险。
   • 另外，如果总监的证件解锁是因为某些特殊原因（如个人原因、健康问题等），且这些原因不影响其继续履行总监职责，那么更换总监可能并不是必要的。

4. 双方协商与沟通：

   • 在决定是否更换总监之前，建议与中标方（即发包方）进行充分沟通，说明更换总监的原因、必要性以及可能带来的影响。
   • 如果双方能够达成一致意见，并签订书面变更协议，那么更换总监就是可行的。否则，擅自更换总监可能会引发合同纠纷。

建议：

• 在决定是否更换总监之前，务必仔细审查合同条款，了解相关法律法规和行业惯例。
• 与中标方进行充分沟通，说明更换总监的原因和必要性，争取达成一致意见。
• 如果确实需要更换总监，应当确保新任总监符合相关法律法规和合同约定的要求，并签订书面变更协议。
• 在整个过程中，建议咨询专业律师的意见，以确保合法合规并降低法律风险。

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