针对您提出的“在工地完工后工人价格说低了老板不付工资怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 核实合同与约定：

   • 首先，您需要回顾与老板之间是否有书面的劳动合同或口头协议，特别是关于工资标准、支付方式及时间等关键条款。如果合同或协议中明确规定了工资标准，而老板现在以价格说低为由拒绝支付，这明显违反了合同约定。
   • 建议：收集并整理好所有与工资相关的证据，如合同、工作记录、工资条、聊天记录等，以备后续维权使用。

2. 与老板协商：

   • 在掌握了相关证据后，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求和依据。有时候，通过沟通可以解决问题，避免不必要的法律纠纷。
   • 建议：在协商过程中，保持冷静和理性，用事实和证据说话，避免情绪化的争执。

3. 寻求劳动监察部门的帮助：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括拖欠工资等。
   • 流程：您需要准备相关证据材料，填写投诉表格，并提交给劳动监察部门。部门在收到投诉后，会进行调查核实，并根据情况作出相应的处理决定。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决纠纷，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。
   • 流程：您需要准备仲裁申请书、相关证据材料等，并提交给劳动仲裁委员会。委员会在收到申请后，会安排开庭审理，并根据事实和法律作出裁决。
   • 注意：劳动仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。

5. 考虑法律诉讼：

   • 在极端情况下，如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁结果不满意，您可以考虑向法院提起诉讼。诉讼是一种更为正式和严格的法律程序，用于解决复杂的法律争议。
   • 建议：在提起诉讼前，建议您咨询专业律师的意见，评估诉讼的风险和成本，并做好充分的准备。

6. 关于价格说低的问题：

   • 如果老板以价格说低为由拒绝支付工资，您需要明确这是否构成合理的抗辩理由。一般来说，除非您在签订合同时存在欺诈、胁迫等违法行为，否则老板不能单方面改变工资标准。
   • 建议：如果老板坚持认为价格说低，您可以要求其提供证据支持其观点，并考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

总结与建议：面对老板拖欠工资的情况，您应该首先核实合同与约定，然后与老板协商解决。如果协商无果，可以寻求劳动监察部门的帮助或申请劳动仲裁。在极端情况下，可以考虑提起法律诉讼。同时，对于老板以价格说低为由拒绝支付工资的情况，您需要明确其是否构成合理的抗辩理由，并通过法律途径维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。