针对您提出的“卖家承诺补发又不补发”的问题，这确实是一个涉及消费者权益的困扰。虽然您提供的参考信息主要关于工资拖欠和高温补贴的发放问题，但我们可以从中借鉴一些处理类似问题的通用方法和原则。以下是我为您整理的详细解答：
一、明确问题性质
首先，您需要明确卖家承诺补发却未补发的行为属于违约行为，这侵犯了您的合法权益。作为消费者，您有权要求卖家按照承诺履行补发义务。
二、与卖家沟通协商
再次联系卖家：
- 通过平台消息、电话或其他联系方式，再次与卖家沟通，明确表达您的诉求，即要求卖家按照之前的承诺进行补发。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更有效地解决问题。
保留沟通记录：
- 确保保存好与卖家的所有沟通记录，包括聊天记录、电话录音等，这些将作为后续维权的重要证据。
三、利用平台规则维权
查看平台规则：
- 仔细阅读您所使用的购物平台的规则，了解关于卖家违约、补发、退款等方面的具体规定。
申请平台介入：
- 如果与卖家沟通无果，您可以向购物平台申请介入，提交相关证据，要求平台协助解决纠纷。
- 平台通常会根据规则对卖家进行警告、扣分、限制交易等处罚，并可能直接介入处理您的补发或退款请求。
四、寻求消费者协会帮助
联系消费者协会：
- 如果平台介入后问题仍未得到解决，您可以向当地的消费者协会寻求帮助。
- 消费者协会会提供咨询、调解等服务，帮助您维护合法权益。
提交投诉材料：
- 在联系消费者协会时，准备好相关证据材料，如订单信息、沟通记录、卖家承诺等，以便协会更好地了解情况并为您提供帮助。
五、考虑法律途径
咨询法律专业人士：
- 如果问题较为复杂或涉及金额较大，您可以考虑咨询法律专业人士，了解您的法律权益和可能的维权途径。
提起诉讼：
- 在必要时，您可以向法院提起诉讼，要求卖家承担违约责任并赔偿您的损失。
六、预防措施
选择信誉良好的卖家：
- 在购物时，尽量选择信誉良好、评价较高的卖家，以降低遇到违约行为的风险。
仔细阅读商品描述和承诺：
- 在下单前，仔细阅读商品描述和卖家的承诺，确保您对商品和交易条件有充分的了解。
保留好相关证据：
- 在购物过程中，保留好订单信息、沟通记录、支付凭证等相关证据，以便在出现问题时能够及时维权。
希望以上解答能够帮助您解决卖家承诺补发又不补发的问题。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。