结论：单位是否可以因员工在中控室躲避单位摄像头且未出中控室而开除员工，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的问题，而是需要依据具体情况、单位规章制度以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 单位规章制度的角度：

   • 如果单位的规章制度中明确规定了员工必须接受摄像头的监控，且明确指出躲避监控属于严重违反规章制度的行为，那么单位在依据规章制度进行程序合法的前提下，是有可能开除员工的。
   • 然而，如果单位的规章制度中并未明确规定此类行为属于严重违规，或者规章制度本身存在不合理、不合法之处，那么单位以此为由开除员工就可能面临法律风险。

2. 员工行为性质的角度：

   • 员工在中控室内躲避摄像头，但并未离开中控室，也未造成其他严重后果，这种行为可能并不构成严重违反单位规章制度或劳动纪律的情形。
   • 如果员工的行为并未对单位的正常运营、安全管理等造成实质性影响，那么单位以此为由开除员工可能缺乏合理依据。

3. 相关法律法规的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同必须符合法定条件，且必须遵循法定程序。如果单位无法证明员工的行为符合法定解除条件，或者解除程序不合法，那么其开除员工的行为就可能被认定为违法解除。
   • 此外，如果员工的行为并未达到严重违反规章制度或劳动纪律的程度，单位以此为由开除员工还可能涉及侵犯员工合法权益的问题。

建议：

• 对于员工而言，如果单位以此为由开除你，你可以先查看单位的规章制度，了解自己的行为是否确实违反了相关规定。同时，你也可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的维权途径。
• 对于单位而言，在制定和执行规章制度时，应确保规章制度的合法性和合理性。在解除与员工的劳动合同时，应严格遵循法定条件和程序，避免侵犯员工的合法权益。

后续行动：

• 如果你作为员工面临此类情况，且对单位的处理决定有异议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
• 如果你作为单位管理人员，对如何合法合规地处理此类情况有疑问，也可以向我咨询，我会为你提供详细的法律指导。