针对您提出的“送外卖签离职合同必须要等45天才能走，这种情况是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在解除劳动合同时，通常需要提前三十日以书面形式通知用人单位。这是法律赋予用人单位的权利，旨在确保用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整。在试用期内，劳动者则需提前三日通知用人单位。

1. 关于45天等待期的合法性：

   • 法律并未规定劳动者在提出离职后必须等待45天才能离职。通常情况下，30天的预告期是法律规定的上限，而非必须等待的固定时间。
   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了45天的等待期，且这一规定不违反法律法规的强制性规定，同时劳动者在签订劳动合同时已明确知晓并同意这一条款，那么该条款在合同双方之间是具有法律效力的。但这种情况较为特殊，且需要满足严格的法律条件。
   • 在大多数情况下，如果公司要求劳动者等待45天才能离职，而这一要求没有法律依据或合同依据，那么这种要求是不合法的。

2. 劳动者的权利与义务：

   • 劳动者有权在提前三十日（或试用期内三日）书面通知用人单位后解除劳动合同。
   • 劳动者在离职前应履行工作交接等义务，确保用人单位的正常运营不受影响。

3. 公司的权利与义务：

   • 公司有权在收到劳动者的离职通知后，要求劳动者继续履行一定期限的劳动义务，以进行工作交接和人员调整。但这一期限通常不应超过法律规定的30天预告期。
   • 如果公司确实需要更长的交接时间，应与劳动者协商并达成一致意见，同时确保这一要求不违反法律法规的强制性规定。

4. 建议与行动：

   • 如果您认为公司要求的45天等待期不合法或不合理，您可以与公司进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

综上所述，送外卖签离职合同后必须要等45天才能走的情况，在大多数情况下是不合法的。除非劳动合同或公司规章制度中有明确规定，且这一规定不违反法律法规的强制性规定，同时您在签订劳动合同时已明确知晓并同意。如果您对此有疑问或不满，建议您与公司进行沟通协商或寻求法律援助。