加班费仲裁不予受理，通常意味着劳动争议仲裁委员会认为该申请不符合受理条件，因此决定不启动仲裁程序。这种情况可能由多种原因导致，以下从几个主要角度进行分析：

1. 申请材料不齐全或不符合规定：

   • 劳动争议仲裁委员会在受理案件时，会要求申请人提供一系列的材料，如仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明、加班事实及加班费计算依据等。如果申请人未能提供完整或符合规定的材料，仲裁委员会可能会决定不予受理。
   • 建议：在申请仲裁前，务必仔细核对所需材料清单，确保所有材料都齐全且符合规定。如有缺失或不符合要求，应及时补充或更正。

2. 仲裁请求不明确或超出仲裁范围：

   • 仲裁请求应当明确具体，且属于劳动争议仲裁委员会的受理范围。如果申请人的仲裁请求模糊不清，或者请求的事项不属于劳动争议仲裁的范畴（如涉及刑事犯罪、行政争议等），仲裁委员会可能会不予受理。
   • 建议：在撰写仲裁申请书时，应清晰明确地列出仲裁请求，并确保这些请求属于劳动争议仲裁的受理范围。如有疑问，可咨询专业律师或查阅相关法律法规。

3. 已超过仲裁时效：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果申请人未能在规定的时效期间内提出仲裁申请，仲裁委员会可能会不予受理。
   • 建议：在发现自己的权益受到侵害后，应尽快咨询专业律师并准备仲裁申请，以确保在时效期间内提出申请。

4. 已就同一事项提起诉讼或仲裁：

   • 如果申请人已经就同一劳动争议事项向人民法院提起诉讼，或者已经向其他劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，且该诉讼或仲裁尚未终结，那么新的仲裁申请可能会被不予受理。
   • 建议：在提起仲裁或诉讼前，应确认自己是否已经就同一事项提起过相关程序，以避免重复申请导致的资源浪费和程序延误。

5. 其他不符合受理条件的情形：

   • 除了上述几种常见情形外，还可能存在其他不符合受理条件的情形，如申请人主体资格不适格、仲裁委员会无管辖权等。
   • 建议：在申请仲裁前，应仔细了解劳动争议仲裁的相关法律法规和程序规定，确保自己的申请符合受理条件。如有疑问或不确定之处，可咨询专业律师以获取帮助。

若遇到加班费仲裁不予受理的情况，申请人可以根据仲裁委员会出具的不予受理通知书中的理由进行针对性处理。如果认为仲裁委员会的决定有误或存在不公正之处，还可以考虑向人民法院提起诉讼以维护自己的合法权益。在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更具体和个性化的法律建议。