外卖小哥骑电动车倒车撞了您的车，这属于交通事故，您可以按照以下步骤来处理：
一、现场处理与证据收集
- 确保安全：首先，确保自己和周围人的安全，避免二次事故的发生。如果可能，将车辆移至不妨碍交通的地方。
- 查看伤情：检查外卖小哥是否受伤，如果受伤，根据伤势情况决定是否需要拨打120急救电话。
- 收集证据：
- 拍照或录像：拍摄事故现场的照片或视频，包括车辆位置、碰撞部位、周围环境等，以固定证据。
- 记录信息：记录外卖小哥的姓名、联系方式、电动车车牌号、所属外卖平台等信息。
- 寻找目击者：如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便后续需要时作证。
二、报警与责任认定
- 及时报警：拨打122交通事故报警电话，向交警说明事故情况，包括时间、地点、伤亡情况等。
- 配合调查：等待交警到场后，配合他们进行现场勘查、询问等工作，如实陈述事故发生经过。
- 责任认定：根据交警出具的事故责任认定书，了解双方的责任比例。这将是后续处理赔偿事宜的重要依据。
三、赔偿事宜处理
协商赔偿：
- 如果外卖小哥或其所属外卖平台愿意承担责任，可以与他们协商赔偿事宜。
- 赔偿项目可能包括车辆维修费用、误工费（如果因事故导致您无法正常工作）、交通费（因事故产生的额外交通费用）等。
- 双方可以协商确定赔偿方式，如一次性支付或分期支付。
保险理赔：
- 如果外卖小哥的电动车购买了保险，您可以联系保险公司，提供必要资料，申请保险理赔。
- 保险公司将根据保险条款和事故责任认定书来确定赔偿金额。
法律途径：
- 如果协商不成，或者外卖小哥及其所属外卖平台拒绝承担责任，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 可以向法院提起诉讼，要求外卖小哥或其所属外卖平台赔偿您的损失。
四、预防与总结
- 加强防范：未来在停车或行驶过程中，注意观察周围环境，特别是电动车等小型车辆的动态，以预防类似事故的发生。
- 总结经验：从此次事故中吸取教训，提升自己的应急处理能力，确保在类似情况下能够更加冷静、有效地应对。
在处理过程中，您需要注意以下几点：
- 保持冷静：不要因为事故而情绪激动，保持冷静有助于更好地处理问题。
- 合法合规：在处理事故时，要遵守相关法律法规和程序，不要采取过激行为或非法手段。
- 及时咨询：如果您在处理过程中遇到任何疑问或困难，可以随时向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和支持。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。