结论：试用期企业不要你，你去仲裁是否能赢，这取决于企业解除劳动合同是否合法以及你是否能提供充分证据来支持自己的主张。以下我会从多个角度为你详细分析。

一、企业解除劳动合同的合法性

1. 合法解除的情况：

   • 如果企业在试用期内发现你不符合录用条件，并且能够提供充分的证据来证明这一点（比如你的工作表现、技能水平、考核成绩等未达到录用标准），那么企业解除劳动合同是合法的，你去仲裁可能难以获得支持。
   • 另外，如果企业能够证明你存在严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害等情形，同样可以合法解除劳动合同。

2. 非法解除的情况：

   • 如果企业无法提供充分证据证明你不符合录用条件，或者解除劳动合同的理由不充分、不合法（比如因为个人喜好、偏见等非客观原因解除劳动合同），那么企业的行为就可能构成非法解除。
   • 在这种情况下，你去仲裁要求企业支付赔偿金或继续履行劳动合同，就有可能获得支持。

二、你需要提供的证据

1. 证明劳动关系的证据：

   • 劳动合同是证明你与企业存在劳动关系的重要证据，务必妥善保管。
   • 如果没有签订劳动合同，你可以提供工资条、工作证、考勤记录等证据来证明你与企业存在事实劳动关系。

2. 证明企业非法解除的证据：

   • 如果企业口头通知你解除劳动合同，你可以要求企业出具书面解除通知，并保留好这份通知作为证据。
   • 如果企业通过邮件、短信等方式通知你解除劳动合同，你可以保存好这些电子证据。
   • 你还可以收集其他能够证明企业非法解除的证据，比如同事的证言、企业的规章制度等。

三、仲裁流程与注意事项

1. 仲裁流程：

   • 你需要向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。
   • 仲裁委员会会受理你的申请，并安排开庭审理。
   • 在开庭审理过程中，你需要陈述自己的主张和理由，并提供证据来支持自己的主张。
   • 仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。

2. 注意事项：

   • 在仲裁过程中，你需要保持冷静和理性，不要情绪化地表达自己的观点。
   • 你要充分准备证据材料，确保自己的主张有充分的依据。
   • 你还需要了解仲裁程序和相关法律规定，以便更好地维护自己的权益。

四、可能的结果与后续行动

1. 可能的结果：

   • 如果仲裁委员会认定企业非法解除劳动合同，你可能会获得赔偿金或要求企业继续履行劳动合同。
   • 如果仲裁委员会认定企业合法解除劳动合同，你可能无法获得赔偿或要求企业继续履行劳动合同。

2. 后续行动：

   • 如果你对仲裁结果不满意，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，你需要继续提供证据来支持自己的主张，并遵守法院的诉讼程序和规定。

建议：如果你面临试用期被企业解除劳动合同的情况，我建议你先与企业进行沟通协商，了解解除的具体原因和依据。如果协商无果，你可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁来维护自己的权益。在仲裁过程中，你需要充分准备证据材料，并了解仲裁程序和相关法律规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。