关于劳务公司和单位签订合同的时间以及工资计算方式，这主要取决于双方签订的劳务合同的具体内容以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：
合同签订时间
合同签订的灵活性：
- 劳务合同是劳务提供方（劳务公司）与劳务接受方（单位）之间就劳务事项达成的协议。合同签订的时间并没有严格的法律限制，双方可以根据实际需要和协商结果来确定。
- 合同可以在劳务开始前签订，也可以在劳务进行中或结束后签订，但为了保障双方的权益，通常建议在劳务开始前签订合同，以明确双方的权利和义务。
合同签订的合法性：
- 无论何时签订合同，都必须确保合同内容合法、合规，不违反法律法规的强制性规定。
- 合同签订时，双方应当具备相应的民事行为能力，且合同内容应当是双方真实意思的表示。
工资计算方式
合同约定优先：
- 工资的计算方式首先应当遵循劳务合同中的约定。合同中可以明确约定工资的标准、支付方式、支付时间等。
- 如果合同中有明确的工资计算条款，双方应当按照合同约定执行。
法律法规的补充：
- 如果劳务合同中没有明确约定工资计算方式，或者约定不明确，那么可以参照相关法律法规的规定来确定。
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，工资应当遵循按劳分配的原则，实行同工同酬。
具体计算方式示例：
- 计时工资：如果劳务合同中约定的是计时工资，那么工资的计算方式就是工作时间乘以每小时的工资率。例如，每小时工资为50元，工作了8小时，则工资为400元。
- 计件工资：如果劳务合同中约定的是计件工资，那么工资的计算方式就是完成的件数乘以每件的工资率。例如，每件工资为10元，完成了40件，则工资为400元。
- 其他形式：除了计时工资和计件工资外，劳务合同中还可以约定其他形式的工资计算方式，如提成工资、奖金等。这些都需要根据合同的具体内容来确定。
特殊情况下的工资计算：
- 如果劳务提供方在提供劳务过程中出现了加班、请假等情况，工资的计算方式也需要根据合同约定或相关法律法规进行调整。
- 例如，加班工资的计算通常按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%、200%、300%支付加班工资（具体比例根据加班时间的不同而有所差异）。
建议：
- 在签订劳务合同时，双方应当明确约定合同签订的时间以及工资的计算方式，以避免后续出现纠纷。
- 如果对合同条款或工资计算方式有疑问，建议及时咨询专业律师或相关机构，以确保自己的权益得到保障。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。