未签订劳动合同，并不意味着与人事（或用人单位）没有关系，实际上，只要存在用工行为，就可能构成劳动关系。以下从几个方面为你详细分析：
一、劳动关系的建立不以签订劳动合同为前提
根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，劳动关系的建立是以实际用工为标志，而非以签订书面劳动合同为前提。因此，即使没有签订劳动合同，只要实际上存在用工行为，就可以认定劳动关系的存在。
二、劳动关系的认定标准
在未签订书面劳动合同的情况下，如何认定劳动关系呢？根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）第一条的规定，同时具备下列情形的，劳动关系成立：
主体资格合法：用人单位和劳动者均需符合法律、法规规定的主体资格。例如，合法的用人单位包括企业、个体经济组织等；而劳动者则需达到法定就业年龄并具备劳动能力。
管理与被管理关系：劳动者需遵守用人单位的各项劳动规章制度，接受用人单位的劳动管理，并从事其安排的有报酬的劳动。这体现在劳动者的考勤记录、工作纪律遵守情况以及工资领取等方面。
业务组成部分：劳动者所提供的劳动必须是用人单位业务的组成部分。这意味着劳动者的工作内容与用人单位的主营业务或日常运营紧密相关。
三、未签订劳动合同的法律后果
虽然未签订劳动合同并不妨碍劳动关系的存在，但用人单位因此可能面临一些法律后果：
双倍工资赔偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
行政处罚：用人单位违反劳动合同法有关建立职工名册规定的，由劳动行政部门责令限期改正；逾期不改正的，由劳动行政部门处2000元以上2万元以下的罚款。
四、建议与措施
尽快签订劳动合同：为了避免潜在的纠纷和风险，建议用人单位和劳动者在建立劳动关系时尽快签订书面的劳动合同，以明确双方的权利和义务。
保留相关证据：劳动者应妥善保存工资支付凭证、工作证件、考勤记录等证据材料，以便在需要时能够有力地证明自己的劳动关系。
及时咨询与维权：如果遇到劳动纠纷或问题，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
举例说明：假设小张在一家公司工作，但公司一直未与他签订劳动合同。然而，小张每天按时上下班，遵守公司的规章制度，并领取公司发放的工资。在这种情况下，尽管没有签订劳动合同，但小张与公司之间仍然存在劳动关系。如果公司因此拒绝支付工资或解除劳动关系，小张可以通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，未签订劳动合同并不意味着与人事（或用人单位）没有关系。只要实际上存在用工行为，并符合劳动关系的认定标准，就可以认定劳动关系的存在。因此，建议用人单位和劳动者都应重视劳动合同的签订和履行，以维护双方的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。