1. 关于试用期考核结果不签字的问题
   试用期考核结果需要劳动者签字确认，本质是用人单位履行告知义务的体现。若您未签字，用人单位需举证已将考核结果送达您（如通过邮件、书面送达记录、录音录像等）。若无法举证，考核结果可能因程序瑕疵而不被采信。
   建议：若您对考核结果有异议，可书面要求用人单位提供考核依据（如考核标准、评分细则、您未达标的具体证据等）。若用人单位拒绝提供，您可主张考核结果不成立。

2. 关于已签面谈书的问题
   面谈书若仅记录“双方就考核结果进行沟通”，未明确载明您认可考核结果，则不视为您对考核结果的确认。但若面谈书中包含“劳动者确认考核结果属实”“无异议”等表述，可能被认定为您对考核结果的追认。
   建议：立即核对面谈书内容：

   • 若无明确认可表述，可书面声明“面谈仅系沟通，未认可考核结果”；
     
   • 若有明确认可表述但您实际不认可，需收集反证（如考核标准违法、考核过程不公等），否则可能面临举证困难。

3. 用人单位可能采取的措施及应对

   • 以考核不合格为由解除合同：用人单位需证明考核标准合法、考核过程公正、您确实未达标。若程序或实体存在瑕疵（如标准未公示、考核无量化指标、未给您申辩机会等），可能构成违法解除，您可主张2N赔偿金或要求继续履行合同。
     
   • 延长试用期：需符合《劳动合同法》第19条（同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期，且期限需符合法定上限）。若违法延长，您可拒绝并要求按原合同期限履行。
     

4. 您的权利与行动建议

   • 权利：要求用人单位出具书面解除通知（若被解雇）；拒绝违法延长试用期；对考核结果申请劳动仲裁（时效1年）。
     
   • 行动：
     
     1. 书面要求用人单位提供考核依据；
        
     2. 保存所有与考核相关的证据（如邮件、聊天记录、工作记录等）；
        
     3. 若被解雇，在收到书面通知后15日内申请劳动仲裁，主张违法解除赔偿或继续履行合同。
        

总结：试用期考核结果需程序合法、实体公正，您未签字不影响结果效力，但用人单位需举证送达；面谈书效力取决于具体表述，需谨慎核对；若用人单位采取不利措施，您可通过法律途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体细节。