在酒吧喝到过期饮品，消费者有权要求酒吧承担相应的民事赔偿责任，同时酒吧还可能面临行政处罚。以下从民事赔偿和行政处罚两个角度为你详细分析：

民事赔偿

1. 赔偿依据
   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。酒吧提供过期饮品，属于过错行为，侵害了消费者的健康权等民事权益，应当承担赔偿责任。
   • 《中华人民共和国消费者权益保护法》第十一条规定，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
2. 赔偿范围
   • 医疗费用：如果饮用过期饮品导致身体不适，产生了医疗费用，包括挂号费、检查费、治疗费、药费等，酒吧应当予以赔偿。
   • 误工费：因身体不适需要休息而无法正常工作，导致收入减少的，酒吧应赔偿误工费。误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
   • 护理费：如果身体不适需要他人护理，产生的护理费用也应由酒吧承担。护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
   • 交通费：因就医或者转院治疗等实际发生的交通费用，酒吧应当赔偿。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
   • 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。如果医生建议需要加强营养以促进身体恢复，酒吧应赔偿相应的营养费。
   • 精神损害抚慰金：如果饮用过期饮品给消费者造成了严重的精神损害，如导致消费者长期处于恐惧、焦虑等不良情绪中，影响了正常的生活和工作，消费者可以要求酒吧赔偿精神损害抚慰金。精神损害抚慰金的数额根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素确定。
3. 处理方式
   • 与酒吧协商：消费者可以先与酒吧负责人沟通，说明情况，要求酒吧给予合理的赔偿。在协商过程中，要注意保留好相关证据，如过期饮品的包装、消费凭证、就医记录等。
   • 向消费者协会投诉：如果与酒吧协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会对投诉进行调查和调解，促使酒吧与消费者达成和解。
   • 提起诉讼：如果通过协商和投诉都无法解决问题，消费者可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明酒吧的过错以及自己受到的损害。

行政处罚

1. 处罚依据
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。酒吧提供过期饮品，违反了该规定。
2. 处罚措施
   • 没收违法所得和违法生产经营的食品：市场监督管理部门会对酒吧没收因销售过期饮品所获得的违法所得，同时没收过期饮品。
   • 罚款：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条规定，生产经营超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
3. 处理方式
   • 向市场监督管理部门举报：消费者发现酒吧提供过期饮品后，可以向当地的市场监督管理部门举报。市场监督管理部门会对举报进行调查核实，如果情况属实，会依法对酒吧进行处罚。
   • 配合调查：在市场监督管理部门调查过程中，消费者应积极配合，提供相关证据和信息，协助调查人员查明事实真相。