核心结论：针对您“做事工资五千，三年拿不到钱”的情况，您有权通过法律途径追讨欠薪，具体可从以下角度分析和操作：

1. 确认劳动关系与欠薪事实

• 劳动关系证明：首先需确认您与用人单位是否存在劳动关系（如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等）。若未签书面合同，可通过实际工作证据（如工作邮件、微信聊天记录、工资转账记录等）证明劳动关系存在。
• 欠薪金额与时间：整理欠薪的具体金额（如每月5000元，三年共18万元）及欠薪时间段（如从某年某月至某年某月），并保留相关证据（如工资条、银行流水、欠薪说明等）。

2. 法律途径追讨欠薪

• 协商解决：可先与用人单位协商，明确要求支付欠薪及可能的逾期利息（若双方有约定）。协商时建议书面记录（如微信、邮件），避免口头承诺。
• 劳动监察投诉：若协商无果，可向当地劳动保障监察部门投诉（如劳动监察大队），提交欠薪证据（如劳动合同、工资条、考勤记录等），要求劳动部门介入调查并责令用人单位支付欠薪。
• 劳动仲裁申请：若劳动监察未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张欠薪及可能的经济补偿（如因欠薪导致解除劳动合同的，可主张经济补偿金）。仲裁是劳动争议的前置程序，需在欠薪发生后1年内提出。
• 法院诉讼：若对仲裁结果不服，可在收到仲裁裁决书后15日内向法院起诉，通过司法程序追讨欠薪。

3. 特殊情形处理

• 用人单位拒不支付：若用人单位恶意欠薪（如转移财产、逃匿等），可能涉嫌“拒不支付劳动报酬罪”，您可向公安机关报案，追究其刑事责任。
• 用人单位破产或无力支付：若用人单位已破产或无力支付，您可申请参与破产财产分配，或向法院申请强制执行其财产（如设备、房产等）。

4. 注意事项

• 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自欠薪发生之日起计算，建议尽快行动。
• 证据保留：所有与欠薪相关的证据（如合同、工资条、沟通记录等）需妥善保存，避免丢失或篡改。
• 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费法律帮助。

行动建议：建议您先整理欠薪证据（如工资条、银行流水、劳动合同等），与用人单位协商或向劳动监察部门投诉；若未解决，尽快申请劳动仲裁或向法院起诉。如有疑问，可直接向我咨询具体操作细节。