核心结论：工头给工人发红包被公司老板知道后，具体应对方式需结合红包性质、公司规定及法律规定综合判断，以下是具体分析：

1. 若红包属于正常福利或奖励

• 法律角度：若红包是工头用个人资金发放的节日慰问、绩效奖励等，且金额合理（如每人200-500元），通常不涉及违法问题。根据《劳动合同法》，用人单位（公司）无权禁止员工之间基于人情或团队管理的正常经济往来。
• 公司角度：需确认公司是否有明确规定禁止员工接受外部（包括工头）的财物。若无规定，老板无权干涉；若有规定，需评估规定是否合法（如限制员工合法收入可能涉嫌侵犯财产权）。
• 建议：工头可主动向老板说明红包来源及用途（如“用个人奖金发的团队激励”），并保留发放记录（如微信转账截图、签字表），避免误解。

2. 若红包涉嫌利益输送或违反公司规定

• 法律风险：若红包是工头用公司资金发放，或与工程款结算、质量验收等存在关联（如“给红包就优先付款”），可能涉嫌职务侵占或商业贿赂。根据《刑法》第271条（职务侵占罪）和第164条（对非国家工作人员行贿罪），金额达6万元以上可能追究刑事责任。
• 公司角度：老板有权要求工头退还红包，并依据公司制度处罚（如警告、扣奖金）。若涉及违法，公司可报警处理。
• 建议：工头需立即停止此类行为，若已发放，应主动向老板坦白并退还资金；若被老板质疑，需提供证据证明红包与工作无关（如“用个人积蓄发的”）。

3. 若红包涉及税务问题

• 法律风险：若红包未纳入个人所得税申报（如通过现金发放且未代扣代缴），工头和工人均可能面临税务处罚。根据《税收征收管理法》，未申报个税的，税务机关可追缴税款并处0.5-5倍罚款。
• 建议：工头应补缴个税（如通过公司代扣代缴），或指导工人自行申报；若老板要求提供税务证明，需配合提供转账记录等材料。

4. 若老板以此为由克扣工资或解雇

• 法律角度：老板若以“收红包违反纪律”为由扣工资或解雇，需满足两个条件：
  
  1. 公司有明确规章制度禁止此类行为；
     
  2. 制度已告知员工（如签字确认）。
     若未满足，可能构成违法解除劳动合同，员工可要求赔偿（工作满1年赔2个月工资）。
• 建议：工人可要求老板出具书面处罚依据；若被克扣工资，可向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。

总结：工头需根据红包性质采取不同措施：若是正常福利，主动沟通消除误解；若涉及违法或违规，立即整改并配合调查；若被老板不当处罚，可依法维权。具体操作中，建议保留转账记录、聊天记录等证据，以备后续需要。如有进一步疑问，可直接向我咨询。