结论：采购回扣是否属于职务侵占，需根据具体情况判断。它可能构成职务侵占罪，也可能构成非国家工作人员受贿罪、受贿罪，或者属于合法的商业行为（如折扣）。关键在于行为人是否利用职务之便非法收受或侵占财物，以及财物的来源和性质。
一、职务侵占罪的构成要件与采购回扣
职务侵占罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，是指公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。在采购回扣的情境中，若采购人员利用职务便利，将供应商给予的回扣款截留并据为己有，且该回扣款本应归单位所有，那么这种行为就可能构成职务侵占罪。
示例：采购员张某利用职务之便，要求供应商将回扣款打入其个人账户，而非单位账户，累计金额达10万元。此行为符合职务侵占的构成要件，因为张某利用了职务便利，将本应归单位的财物非法占为己有。
二、非国家工作人员受贿罪与采购回扣
非国家工作人员受贿罪，根据《中华人民共和国刑法》第一百六十三条，是指公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务便利索取或非法收受他人财物，为他人谋取利益，数额较大的行为。在采购回扣中，若采购人员收受供应商的回扣，并为其谋取利益（如促成交易、提供便利等），且回扣款归个人所有，那么这种行为就可能构成非国家工作人员受贿罪。
关键区别：与非国家工作人员受贿罪相比，职务侵占罪更侧重于对单位财物的非法侵占，而非收受他人财物。在采购回扣的情境中，若回扣款来源于供应商，且采购人员为其谋取利益，则更倾向于构成非国家工作人员受贿罪；若回扣款本应归单位所有，却被采购人员截留，则更倾向于构成职务侵占罪。
三、受贿罪与采购回扣（针对国家工作人员）
受贿罪，根据《中华人民共和国刑法》第三百八十五条，是指国家工作人员利用职务便利索取或非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。在采购回扣中，若采购人员是国家工作人员（如国有企业的采购人员），且收受供应商的回扣为其谋取利益，那么这种行为就可能构成受贿罪。
特殊情形：对于国有公司、企业或其他国有单位中从事公务的人员，以及国有公司、企业或其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员，若他们利用职务便利收受回扣，也依照受贿罪的规定定罪处罚。
四、合法商业行为与采购回扣（折扣）
并非所有的采购回扣都构成犯罪。在商业活动中，折扣是一种合法的让利行为，通常在合同中明确约定并如实入账。若采购人员收受的是合法的折扣，且该折扣已如实入账归单位所有，那么这种行为就不构成犯罪。
关键区分：回扣与折扣的主要区别在于是否在正式文件中体现以及是否如实入账。回扣通常是秘密返还给买方的款项，不在正式文件中体现；而折扣则是商品购销中的合法让利行为，通常在合同中明确约定并如实入账。
五、法律建议与风险防范
总结：采购回扣是否属于职务侵占，需根据具体情况判断。它可能构成职务侵占罪、非国家工作人员受贿罪、受贿罪或合法的商业行为。在实际操作中，应仔细辨别并依法处理相关案件，确保法律的公正实施和商业的健康发展。若您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。