吃回扣是否属于职务侵占还是非公受贿罪，需要根据具体情况来分析。以下是详细的解释：
职务侵占罪：
- 职务侵占罪是指公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，且数额较大的行为。
- 在吃回扣的情境中，如果采购人员或销售人员利用职务便利，私自截留供应商或交易相对方给予的回扣，并据为己有，且数额较大，那么这种行为就可能构成职务侵占罪。此时，公司在交易中可能多支付了费用，符合将本单位财物非法占为己有的犯罪构成。
非国家工作人员受贿罪：
- 非国家工作人员受贿罪是指公司、企业或其他单位的工作人员，在经济往来中，利用职务上的便利，违反国家规定，收受各种名义的回扣、手续费，归个人所有的行为。
- 如果吃回扣的行为没有侵害公司利益，即公司在交易中没有多支付费用，而是供应商或交易相对方为了谋取交易机会或竞争优势，向采购人员或销售人员支付、输送财物，那么这种行为就可能构成非国家工作人员受贿罪。此时，支付利益的一方可能只是为了获得交易机会。
综上所述，吃回扣可能构成职务侵占罪，也可能构成非国家工作人员受贿罪，具体取决于行为的具体情况和法律要件。因此，在实际操作中，需要仔细分析行为人的身份、行为目的、行为方式、回扣的性质与数额，以及公司的知晓与同意情况等因素，以确定行为的法律性质。
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