公职人员吃回扣的行为，在大多数情况下，确实构成行贿受贿中的受贿行为。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律定义与构成要件
受贿罪的定义：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，受贿罪是指国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的行为。
构成要件：
- 主体要件：必须是国家工作人员，包括国家机关中从事公务的人员，以及国有公司、企业、事业单位、人民团体中从事公务的人员等。
- 客观要件：利用职务上的便利，索取或非法收受他人财物，并为他人谋取利益。这里的“财物”包括货币、物品和财产性利益。
- 主观要件：故意，即明知自己的行为是受贿，仍然希望或放任这种结果的发生。
二、公职人员吃回扣的具体分析
吃回扣的性质：
- 吃回扣通常指的是在商业交易或公务活动中，利用职务之便，从对方那里获取不正当的利益，这种利益往往以现金、物品或其他形式体现。
是否构成受贿：
- 如果公职人员利用职务上的便利，在商业交易或公务活动中吃回扣，且为对方谋取了利益，那么这种行为就符合受贿罪的构成要件。
- 即使公职人员没有直接为对方谋取利益，但如果其吃回扣的行为与其职务行为有直接关联，且对方是基于其职务身份而给予回扣，也可能构成受贿罪。
三、法律后果与处罚
刑事责任：
- 根据受贿的数额和情节，公职人员可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。
- 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，甚至可能面临无期徒刑或死刑（当然，死刑在受贿罪中已极少适用，且通常伴随其他严重犯罪）。
其他后果：
- 除了刑事责任外，公职人员还可能面临党纪政纪处分，如开除党籍、开除公职等。
- 其职业生涯和声誉也将受到严重影响。
四、特殊情况与例外
合法收入与回扣的区分：
- 如果公职人员收受的财物是其合法收入的一部分，如正常的奖金、津贴等，且与其职务行为无直接关联，那么这种行为就不构成受贿。
- 但如果回扣是以非法手段获取，或者与其职务行为有直接关联，那么即使数额不大，也可能构成受贿。
情节轻微与免予处罚：
- 在某些情况下，如果受贿情节轻微，且公职人员有自首、立功等情节，可能免予刑事处罚或减轻处罚。
- 但这并不意味着吃回扣行为本身不违法，只是法律在特定情况下给予了一定的宽容。
总结与建议：
公职人员吃回扣的行为在大多数情况下构成受贿罪，将面临严重的法律后果。因此，我建议公职人员应严格遵守法律法规和职业道德规范，坚决杜绝吃回扣等违法行为。如果您或您身边的人有涉及此类问题的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。