结论：上班的地方不双休是否合法，需根据具体的工作制度、行业特点以及劳动合同或集体合同的约定来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 标准工时制下的双休要求：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条的规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。在标准工时制下，这通常被理解为每周工作五天，休息两天（即双休）。然而，法律并未明确规定必须为周六、周日休息，只要保证劳动者每周有连续的24小时休息时间即可。
   • 例外情况：如果用人单位因生产特点不能实行标准工时制，且已经劳动行政部门批准实行不定时工作制或综合计算工时工作制，那么不双休可能是合法的。例如，某些需要24小时运营的行业（如医院、交通、电力等），可能采用轮班制，无法保证每周双休。

2. 劳动合同或集体合同的约定：

   • 即使在不实行特殊工时制的行业，如果劳动合同或集体合同中明确约定了不双休的工作制度，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么不双休也是合法的。但这种情况下，用人单位通常需要支付加班费或安排补休。
   • 加班费支付：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。因此，如果用人单位在不双休的情况下未支付加班费或未安排补休，则可能构成违法。

3. 行业特点与实际需求：

   • 某些行业由于其特殊性，可能无法实行标准的双休制度。例如，零售业在节假日或促销活动期间可能需要员工加班；餐饮业在用餐高峰期也可能需要增加人手。在这些情况下，不双休可能是出于行业特点和实际需求的考虑。
   • 合法性判断：即使出于行业特点或实际需求，用人单位也需要遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益不受侵害。例如，通过支付加班费、安排补休或调整工作时间等方式来保障劳动者的休息权。

建议：

• 如果您对所在单位的工作制度有疑问或认为其不合法，建议首先查阅劳动合同或集体合同中的相关条款，了解双方的权利和义务。
• 如果发现用人单位存在违法行为（如未支付加班费、未安排补休等），可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在与用人单位沟通或协商时，建议保留相关证据（如工作记录、加班通知、工资条等），以便在需要时提供证明。

后续行动：

• 如果您需要更具体的法律建议或帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的解答和指导。