结论：公司以不转正为由不发见习期绩效工资是否合法，需根据具体情况判断，若见习期绩效工资属于劳动合同或公司规章制度中明确约定的应发工资部分，则公司不发违法；若未明确约定，则需结合实际情况判断其合法性。
分析说明：
劳动合同或规章制度有明确约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。若劳动合同或公司规章制度中明确规定了见习期绩效工资的发放标准和条件，且劳动者已满足这些条件，则公司以不转正为由不发绩效工资是违法的。
- 举例：若劳动合同中约定，见习期员工在完成一定工作任务或达到一定绩效标准后，应获得相应的绩效工资，且该员工已满足这些条件，则公司应发放绩效工资。
劳动合同或规章制度未明确约定：
- 若劳动合同或公司规章制度中未明确约定见习期绩效工资的发放，则需结合实际情况判断。一般来说，绩效工资属于用人单位根据劳动者的工作表现、业绩等因素自主决定的工资部分。若公司能够证明不发绩效工资是基于合理的业务考虑或劳动者表现不佳等原因，则可能不构成违法。
- 但需注意：即使未明确约定，公司也不能随意克扣或拖欠劳动者工资。若公司无法提供合理理由或证据证明不发绩效工资的合理性，则可能面临法律风险。
法律建议：
劳动者：
- 首先，应仔细审查劳动合同和公司规章制度，了解见习期绩效工资的发放标准和条件。
- 若公司未按照约定发放绩效工资，可与公司进行协商，要求公司说明不发工资的原因，并提供相应证据。
- 若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
公司：
- 应制定完善的劳动合同和公司规章制度，明确见习期绩效工资的发放标准和条件。
- 在发放绩效工资时，应确保公平、公正、透明，避免随意克扣或拖欠劳动者工资。
- 若因业务考虑或劳动者表现不佳等原因需要不发绩效工资，应提前与劳动者进行沟通，并提供相应证据和说明。
后续行动：
- 若您作为劳动者遇到此类问题，建议先与公司进行协商，了解不发绩效工资的具体原因。
- 若协商无果，可收集相关证据（如劳动合同、公司规章制度、工作表现记录等），向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 若您作为公司方遇到此类问题，建议咨询专业律师，了解相关法律法规和风险点，制定合理的工资发放方案。
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