关于“实习期不发绩效是否违法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

结论前置

实习期不发绩效是否违法，主要取决于实习协议或劳动合同中的约定，以及实习生或劳动者的身份（是在校学生还是已毕业的劳动者处于试用期）。如果协议或合同中明确约定了绩效的发放，且实习生或劳动者提供了正常劳动，那么不发绩效是违法的。

在校学生实习

1. 实习协议的重要性：

   • 在校学生与实习单位之间通常签订实习协议，如果协议中明确约定了绩效的发放条件、标准及时间等，实习单位不按照协议发放绩效，则构成违约，学生有权要求单位支付。
   • 即使实习协议中未明确约定绩效，但如果学生实际付出了劳动，且单位有发放绩效的惯例或承诺，单位也应当遵循诚实信用原则，支付相应的绩效。

2. 法律依据：

   • 虽然《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》主要针对正式劳动关系，但实习关系中的劳动报酬问题也可以参照其中的工资支付原则来处理。

毕业之后的试用期实习（即劳动关系中的试用期）

1. 法律明确规定：

   • 试用期是劳动合同的一部分，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，包括绩效部分。
   • 如果劳动合同中明确约定了绩效的发放条件、标准及时间等，用人单位不按照约定发放，则构成违法。

2. 工资标准与绩效：

   • 试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。绩效作为工资的一部分，也应当遵循这一原则。

维权途径

无论是在校学生还是已毕业的劳动者，如果遭遇单位拒发绩效的情况，都可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 友好协商：首先尝试与单位进行友好协商，明确绩效的发放情况和原因。

2. 投诉举报：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动行政部门责令单位限期支付。

3. 劳动仲裁：如果投诉举报未能解决问题，还可以申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，实习期不发绩效是否违法，主要取决于实习协议或劳动合同中的约定以及实习生或劳动者的身份。如果协议或合同中明确约定了绩效的发放，且实习生或劳动者提供了正常劳动，那么不发绩效是违法的。遇到此类情况，实习生或劳动者可以通过友好协商、投诉举报以及劳动仲裁等途径来维护自己的权益。