针对您提出的问题，即公司违反食品安全法导致员工不愿继续上班的情况，以下是我的详细分析和建议：
员工有权拒绝继续在违法环境下工作：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，公司有义务确保生产经营活动符合食品安全标准。若公司违反这些规定，员工有权拒绝在可能危害自身健康或违反法律的环境下工作。
- 员工因公司违法行为而拒绝继续工作，并不构成旷工或违反公司规章制度的行为，因此公司无权以此为由对员工进行处罚或解雇。
员工可采取的行动：
- 与公司沟通：首先，员工可以尝试与公司管理层沟通，明确表达对公司违法行为的担忧，并要求公司立即采取措施纠正违法行为。
- 向相关部门举报：如果公司拒绝改正或继续违法行为，员工可以向当地食品安全监督管理部门或劳动监察部门举报公司的违法行为。这些部门有权对公司进行调查，并依法给予处罚。
- 考虑离职并寻求补偿：若员工因公司违法行为而决定离职，可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，要求公司支付经济补偿金。特别是如果公司存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件等情形，员工有权解除劳动合同并要求补偿。
关于经济补偿的计算：
- 经济补偿的计算通常依据员工在公司的工作年限和月工资来确定。具体公式为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资。其中，月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
- 如果公司存在违法行为导致员工被迫离职，员工在要求经济补偿时，应提供相关证据证明公司的违法行为以及自己因此离职的事实。
法律后果与风险提示：
- 公司若违反食品安全法，可能面临罚款、吊销许可证等行政处罚，甚至可能承担刑事责任。
- 员工在举报公司违法行为时，应确保举报内容的真实性，避免恶意举报或诬告。否则，员工可能承担相应的法律责任。
- 员工在离职并寻求经济补偿时，应与公司进行友好协商，并保留好相关证据，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。
总结与建议：
- 员工有权拒绝在公司违反食品安全法的环境下工作，并可以采取与公司沟通、向相关部门举报或考虑离职并寻求补偿等行动。
- 在采取任何行动前，员工应充分了解自己的权益和可能面临的法律后果，并咨询专业律师（即我，刘羽莎律师，专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域）以获取更具体的法律建议。
- 如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。