结论前置：离开岗位买菜吃饭是否违法需分情况讨论，具体处理方式取决于岗位性质、单位规章制度及是否造成严重后果。以下是详细分析：

1. 若岗位属于普通工时制且无特殊规定
   根据《劳动法》第三条，劳动者享有休息休假的权利。若单位未明确禁止员工午休时间外出就餐，且员工未因此耽误工作或造成损失，一般不构成违法。但需注意：

   • 需遵守单位关于工时、考勤的内部规定（如是否允许外出、是否需报备）；
     
   • 若因外出导致迟到、旷工或影响工作进度，单位可依据规章制度进行警告、扣薪等处理。

2. 若岗位涉及特殊职责（如安保、医疗、生产等）
   根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位规章制度的，单位可解除劳动合同。若岗位明确要求“不得擅自离岗”（如护士离岗导致患者无人照料、保安离岗导致安全隐患），擅自离岗买菜可能构成严重违纪，单位有权依据内部规定处罚，甚至解除合同。

   • 关键点：单位需证明规章制度已告知员工（如签字确认、公示），且离岗行为与损害结果存在直接因果关系。

3. 若单位以“离岗买菜”为由克扣工资或处罚
   单位需举证以下内容，否则处罚可能违法：

   • 规章制度中明确禁止离岗就餐；
     
   • 员工离岗行为违反规定且造成实际损失；
     
   • 处罚程序合法（如经工会或职工代表大会同意）。
     建议：员工可要求单位出具书面处罚依据，若认为不合理，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

处理建议：

• 员工角度：
  
  1. 提前了解单位规章制度，确认是否允许外出就餐；
     
  2. 若需离岗，尽量与同事交接工作或选择非高峰时段；
     
  3. 保留考勤记录、工作交接证据，避免被认定为旷工。
     
• 单位角度：
  
  1. 制定明确的工时、考勤制度，并告知员工；
     
  2. 对特殊岗位设置合理的就餐安排（如轮班制）；
     
  3. 处罚时需符合《劳动合同法》程序要求，避免滥用解除权。

如有具体场景（如岗位类型、单位规定细节），可进一步向我说明，我会结合法律条文为您分析。