结论：公司调岗位跨省且您不愿意去的情况下，公司不能直接要求您辞工。您可以与公司协商，若协商不成，公司单方面调岗可能构成违法，您有权通过法律途径维护自己的权益。

详细分析：

1. 公司调岗的合法性：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括工作岗位的变更）应当遵循平等自愿、协商一致的原则。这意味着，公司不能单方面决定变更您的工作岗位，尤其是跨省调岗这种对劳动者生活有重大影响的变更。
   • 如果公司未经您同意，单方面将您调至跨省岗位，这可能构成违法调岗，您有权拒绝。

2. 公司要求辞工的处理：

   • 公司不能因为您拒绝跨省调岗就要求您辞工。如果公司以此为由解除劳动合同，可能构成违法解除，您有权要求公司支付赔偿金。
   • 赔偿金的标准通常根据您在公司的工作年限和月工资来确定，具体为每工作一年支付两个月工资的经济补偿（若公司违法解除，则可能需支付双倍经济补偿，即赔偿金）。

3. 您的应对策略：

   • 与公司协商：首先，您可以尝试与公司进行协商，表达您不愿意跨省调岗的意愿，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 拒绝调岗并继续工作：如果协商不成，您可以明确拒绝公司的调岗要求，并继续在原岗位工作。公司若因此解除劳动合同，您可依法维权。
   • 收集证据并维权：在拒绝调岗的过程中，建议您收集相关证据（如调岗通知、劳动合同、工资单等），以备不时之需。如果公司违法解除劳动合同，您可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付赔偿金。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果劳动合同中有明确约定公司有权根据工作需要调整员工工作岗位（包括跨省调岗），且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可能在一定程度上享有调岗权。但即便如此，公司也应考虑您的实际情况和合理诉求，进行妥善安排。
   • 如果公司调岗是基于生产经营的合理需要，且调岗后的工作岗位与您的原工作岗位在性质、薪酬等方面相当，您也可能需要配合公司的调岗安排。但跨省调岗通常不属于这种情况，因为其对劳动者的生活影响较大。

建议：

• 在面对公司跨省调岗的要求时，建议您保持冷静，与公司进行充分沟通，表达自己的意愿和诉求。
• 如果公司坚持违法调岗或要求您辞工，建议您及时咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的权益和维权途径。
• 在维权过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。