结论：公司改革导致休息时间减少，员工可先与公司协商，若协商不成，可根据具体情况通过申请劳动仲裁或向劳动监察部门投诉等途径维护自身权益。以下为详细分析：

协商解决

1. 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。同时，该法第三十八条规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。公司改革减少休息时间，可能违反了上述法律规定，员工有权与公司进行协商，要求公司恢复合理的休息时间。
2. 协商方式：员工可以推选代表与公司管理层进行沟通，明确指出公司减少休息时间的做法违反了法律规定，对员工的身心健康和工作效率产生不利影响。在协商过程中，员工可以提出合理的解决方案，如调整工作安排、增加轮班制度等，以保障员工的休息权益。

申请劳动仲裁

1. 适用情况：如果与公司协商无果，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。例如，公司不仅减少了休息时间，还拒绝支付相应的加班工资，或者以减少休息时间为由降低员工的工资待遇等，这些情况都符合申请劳动仲裁的条件。
2. 仲裁流程：员工需要在知道或应当知道其权益被侵害之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。申请时需要提交仲裁申请书、身份证复印件、相关证据材料等。劳动争议仲裁委员会会在收到申请之日起五日内作出受理或不受理的决定。受理后，会在规定的时间内组成仲裁庭，进行开庭审理，并作出裁决。
3. 证据收集：员工需要收集能够证明公司减少休息时间的相关证据，如考勤记录、工作安排通知、与公司的沟通记录等。这些证据将有助于仲裁庭查明事实，作出公正的裁决。

向劳动监察部门投诉

1. 投诉依据：根据《劳动保障监察条例》第十一条规定，劳动保障行政部门对用人单位制定内部劳动保障规章制度的情况、用人单位与劳动者订立劳动合同的情况、用人单位遵守禁止使用童工规定的情况、用人单位遵守女职工和未成年工特殊劳动保护规定的情况、用人单位遵守工作时间和休息休假规定的情况等事项实施劳动保障监察。公司减少休息时间的行为属于劳动保障行政部门的监察范围，员工可以向劳动监察部门投诉。
2. 投诉方式：员工可以拨打当地劳动保障监察部门的投诉电话，或者前往劳动保障监察机构进行现场投诉。投诉时需要提供公司的名称、地址、法定代表人等信息，以及公司减少休息时间的具体情况和相关证据。
3. 处理结果：劳动保障监察部门在收到投诉后，会进行调查核实。如果情况属实，劳动保障监察部门会责令公司限期改正，并可能对公司处以罚款等行政处罚。