面对员工受到不公平待遇或是故意调岗的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
了解相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。用人单位不得随意变更劳动合同的内容，包括工作岗位、工作地点等，除非与劳动者协商一致并达成书面协议。
- 如果用人单位未经劳动者同意，单方面变更劳动合同内容，如故意调岗，劳动者有权拒绝，并可以要求用人单位继续履行原劳动合同或承担相应的法律责任。
收集证据：
- 员工应当积极收集与不公平待遇或故意调岗相关的证据，如调岗通知、工资单、工作记录、同事证言等。这些证据将有助于证明用人单位的行为是否合法，以及员工因此遭受的损失。
与用人单位协商：
- 在收集到足够证据后，员工可以尝试与用人单位进行协商，表达自己的诉求和不满。通过友好沟通，有时可以达成双方都能接受的解决方案，如恢复原岗位、调整薪资等。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令用人单位改正违法行为，如恢复原岗位、支付赔偿金等。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的诉求，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，员工需要提交相关证据，证明用人单位的行为违法，并请求仲裁委员会裁决用人单位承担相应的法律责任。
- 仲裁流程：包括提交仲裁申请、仲裁委员会受理、开庭审理、裁决等步骤。员工需要按照仲裁委员会的要求，按时提交相关材料，并积极参与仲裁过程。
考虑法律诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，员工还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需要提交更充分的证据，证明用人单位的违法行为，并请求法院判决用人单位承担相应的法律责任。
在处理此类问题时，员工还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：面对不公平待遇或故意调岗，员工可能会感到愤怒和不满。然而，保持冷静和理性是解决问题的关键。员工应当避免采取过激行为，如罢工、闹事等，这些行为可能会损害员工的合法权益，并导致更严重的后果。
- 及时咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，员工在处理此类问题时，最好及时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。
- 关注时效性：在劳动争议中，时效性是一个非常重要的因素。员工应当在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。逾期将可能丧失胜诉权。
最后，我想强调的是，每个员工都应当了解自己的合法权益，并在受到不公平待遇或故意调岗时，勇敢地站出来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。